Первые несколько попыток - во вкусе была неприятная кислинка, не ассоциирующаяся у меня с цедрой лимона. Почитал отзывы, немножко приуныл, но решил поизучать "матчасть" и провести ряд экспериментов (уменьшил количество кофе, использовал воду чуть выше комнатной температуры и перемешивание через минуту) . Удачно!
Кофе получается бархатистым, уютным, с теплой интонацией и едва прослеживающейся горечью. При температуре 60-65 градусов отчётливо проявляются сладость и какао. При дальнейшем остывании (40-50 градусов) - начинает проявляться кислинка. Если поймать момент, когда температура будет 50-60 градусов, получается наиболее полная картина. Сладость с привкусом начинающейся кислинки. Очень приятный на вкус "букет".
Также очень вкусный напиток получается с молоком: при добавлении молока начали отчётливо проступать ноты орехов, а бархатистость стала мягкой, ненавязчивой, успокаивающе-умиротворяющей.
Для любителей спокойного напитка, без ярко выраженных нот и диссонансов во вкусе данный сорт очень подходит.
Немного "базовых" настроек + корректировка "технологического процесса" под себя = гарантированно вкусный кофе!
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Турка 250 мл (пока что не Soy :))
Вода "Святой источник", температура 30-35 градусов
16 грамм кофе на 185 мл воды
Время 3:30-4:00
Газовая плита
После минуты от начала - перемешивание в верхней части
Через 5-7 минут после переливания в чашку напиток готов
Через 10 минут - немного другой вкус, сладость отступает
ic
6
ic
ic 1
ic
ic
26.12.2021
24.01.2022
Добрый день, Дмитрий!
Интересно было прочитать о вашем опыте. Спасибо, что делитесь.
Возвращайтесь за новыми заказами, а мы обещаем и дальше радовать свежеобжаренным кофе и интересными лотами.
Дмитрий (г. Москва)
Кофе получается бархатистым, уютным, с теплой интонацией и едва прослеживающейся горечью. При температуре 60-65 градусов отчётливо проявляются сладость и какао. При дальнейшем остывании (40-50 градусов) - начинает проявляться кислинка. Если поймать момент, когда температура будет 50-60 градусов, получается наиболее полная картина. Сладость с привкусом начинающейся кислинки. Очень приятный на вкус "букет".
Также очень вкусный напиток получается с молоком: при добавлении молока начали отчётливо проступать ноты орехов, а бархатистость стала мягкой, ненавязчивой, успокаивающе-умиротворяющей.
Для любителей спокойного напитка, без ярко выраженных нот и диссонансов во вкусе данный сорт очень подходит.
Немного "базовых" настроек + корректировка "технологического процесса" под себя = гарантированно вкусный кофе!
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Турка 250 мл (пока что не Soy :))
Вода "Святой источник", температура 30-35 градусов
16 грамм кофе на 185 мл воды
Время 3:30-4:00
Газовая плита
После минуты от начала - перемешивание в верхней части
Через 5-7 минут после переливания в чашку напиток готов
Через 10 минут - немного другой вкус, сладость отступает
26.12.2021
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
24.01.2022
Добрый день, Дмитрий!
Интересно было прочитать о вашем опыте. Спасибо, что делитесь.
Возвращайтесь за новыми заказами, а мы обещаем и дальше радовать свежеобжаренным кофе и интересными лотами.