Идеален для молочных напитков, отличный баланс плотности, горечи и кислотности. Работает отлично даже в гейзерной кофеварке: получается очень близким по вкусу к эспрессо-машине.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Помол на 20-ти щелчках в Chestnut C2, полная загрузка корзины Bialetti Moka Express на 6 порций, холодная вода, средний режим плиты.
ic
6
ic
ic 2
ic
ic
07.12.2022
Д
18.04.2023
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Д
18.04.2023
Кофемолка топ?
Максимально усредненный кофе, игрался с помолом, временем экстракции, температурой воды - получал примерно одинаковый результат по дескрипторам, просто разной степени насыщенности. Показался простым, излишняя сбалансированность и уравновешенность привели вкус в плоскость.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
3
ic
ic 3
ic
ic
12.08.2022
28.09.2022
Добрый день, Иван!
Спасибо, что поделились впечатлениями. Правильно понимаю, что вы готовите этот кофе в кофемашине?
Все ответы (2)
Выцепил дескриптор зеленого чая с нотками жасмина, лимонную кислотность. Довольно интересный приятный сорт, имеется округлость тела.
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
Вода 95-97 градусов, 200 граммов воды на 18 граммов кофе. Помол - 20 щелчков Timemore Chestnut C2. Время заваривания в Аэропрессе обратным способом - 1:20, время продавливания - 15 секунд, итого, полное время экстракции - 1:35.
ic
3
ic
ic 1
ic
ic
11.08.2022
28.09.2022
Иван, добрый день!
Спасибо, что поделились впечатлениями.
Рекомендую попробовать не менее интересный лот — Эфиопия Вонаго. Во вкусе цветочные ноты, тропические фрукты и кислотность спелого лимона. Надеюсь, он вам тоже понравится!
Иван (г. Ереван)
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Помол на 20-ти щелчках в Chestnut C2, полная загрузка корзины Bialetti Moka Express на 6 порций, холодная вода, средний режим плиты.
07.12.2022
Дмитрий (г. Арзамас)
Новичок
18.04.2023
Дмитрий (г. Арзамас)
Новичок
18.04.2023