Только после первого заваривания дошло, что все перечисленные на пачке дескрипторы это откровенно кислые плоды)0))
Кислотность у этого лота действительно очень высокая, но в целом вкус достаточно лёгкий и сочный. Играми с степенью помола и временем заваривания можно вывести на передний план либо либо сводящий скулы шиповник, либо терпкую смородину.
Кислотность у этого лота действительно очень высокая, но в целом вкус достаточно лёгкий и сочный. Играми с степенью помола и временем заваривания можно вывести на передний план либо либо сводящий скулы шиповник, либо терпкую смородину.
Способ приготовления: Пуровер
Кофе, который невозможно испортить (ну почти)
Первый раз результат заваривания не впечатлил, скорее даже разочаровал: из дескрипторов можно было уловить облепиху, но и то в виде столовского разбавленного морса -- тут-то я вспомнил несколько прочитанных отзывов, в которых лот обвиняли в чрезмерной лёгкости, переходящей в водянистость. Единственная мысль, которая пришла в голову, -- радикально уменьшить помол при следующем приготовлении. И бинго! Сработало! Стал появляться вкус, не яркий и взрывной, но очень сбалансированный и глубокий. И именно этот нерушимый баланс сопровождал меня всю пачку, на протяжении которой я из раза в раз уменьшал помол.
Первый раз результат заваривания не впечатлил, скорее даже разочаровал: из дескрипторов можно было уловить облепиху, но и то в виде столовского разбавленного морса -- тут-то я вспомнил несколько прочитанных отзывов, в которых лот обвиняли в чрезмерной лёгкости, переходящей в водянистость. Единственная мысль, которая пришла в голову, -- радикально уменьшить помол при следующем приготовлении. И бинго! Сработало! Стал появляться вкус, не яркий и взрывной, но очень сбалансированный и глубокий. И именно этот нерушимый баланс сопровождал меня всю пачку, на протяжении которой я из раза в раз уменьшал помол.
Способ приготовления: Пуровер
Никита (г. Балашиха)
Точно стоить избегать слишком мелкого помола и чересчур горячей воды, иначе напиток получится горько-приторным.
При малейших изменениях в рецепте получаешь ощутимую разницу во вкусе, поэтому запас на эксперименты у зерна огромный.
В целом, во всех случаях у меня получался не очень плотный и не очень кислотный кофе с виноградно-ликёрной доминантой.
Способ приготовления: Пуровер
07.03.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
07.03.2024