Кофемолка: Baraatza Sette 270, машина: Lelit Elizabeth. Температура 93 С. Закладка 18г. Двойная корзина.
После обжарки 5 дней.
Эспрессо.
Пока не могу найти правильный вкус. Чувствую, что где-то вокруг и около хожу.
Пока в большой степени кислит (приятная кислота, но ее много), не могу добиться баланса.
Более менее что пока удалось на мой вкус это:
Помол 5G. Закладка 18,3 г. Пролив 29 сек. Выход 37 г
Извел уже 180 грамм, но поиск продолжается ))
После обжарки 5 дней.
Эспрессо.
Пока не могу найти правильный вкус. Чувствую, что где-то вокруг и около хожу.
Пока в большой степени кислит (приятная кислота, но ее много), не могу добиться баланса.
Более менее что пока удалось на мой вкус это:
Помол 5G. Закладка 18,3 г. Пролив 29 сек. Выход 37 г
Извел уже 180 грамм, но поиск продолжается ))
Кофемолка: Baraatza Sette 270, машина: Lelit Elizabeth. Температура 93 С. Двойная корзина.
После обжарки 5 дней.
Эспрессо.
Попал во вкус практически сразу.
Помол 6С. Закладка 18 г. Пролив 26 сек. Выход 38 г
без предсмачивания.
Вкус богатый, тело умеренно плотное.
Отлично!
Капучино.
Помол 6С. Закладка 18,1 г. Пролив 28 сек. Выход 40 г
Молоко 110 г
Великолепный вкус!
После обжарки 5 дней.
Эспрессо.
Попал во вкус практически сразу.
Помол 6С. Закладка 18 г. Пролив 26 сек. Выход 38 г
без предсмачивания.
Вкус богатый, тело умеренно плотное.
Отлично!
Капучино.
Помол 6С. Закладка 18,1 г. Пролив 28 сек. Выход 40 г
Молоко 110 г
Великолепный вкус!
Команда Tasty Coffee
01.02.2021
Добрый день, Алексей!
Спасибо, что делитесь рецептом приготовления. Вкусных вам открытий!
Спасибо, что делитесь рецептом приготовления. Вкусных вам открытий!
А
Любитель
12.01.2021
Здравствуйте. Напишите пожалуйста, какое давление при проливе показывает манометр при выставленном помоле 6С. У меня Baraatza Sette 270Wi+ PUQPRESS Q2 (на 15) + Victoria PL91T. Ниже 8 не выставлял. Готовлю на 9-10 атм.
Все ответы (2)
Алексей (г. Москва)
12.04.2021
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
15.04.2021
Спасибо за комментарий. К сожалению, этого лота больше не будет в нашем ассортименте.
Рекомендую попробовать нашу новую линейку MILK COFFEE. Кофе из этой линейки имеет более темную степень обжарки и отлично подойдёт для приготовления капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Надеюсь, вы оцените :)
Если возникнут вопросы или нужна будет помощь с выбором, пожалуйста, обращайтесь!