Сначала аромат ужаснул в полном смысле этого слова, возможно я что-то сделал не так (хотя идея концентрата в том, что очень сложно ошибиться), возможно я мало пробовал ферментированного кофе (все варианты до этого очень нравились), но пах мой кофе гниющей травой, как из компостной кучи, и слегка мокрой тряпкой, причём крайне агрессивно. Может что-то пошло не так на этапе хранения или доставки, всё же на улице было холодно. Немного повникав в аромат я всё же почувствовал ноты тропических фруктов, в особенности личи, с подтоном цветочного мёда. Осмелившись попробовать его на вкус, был приятно удивлён - сочный, яркий, при этом сбалансированный кофе. Тот же личи вышел на передний план, никогда не чувствовал настолько точного попадания в дескриптор, лёгкая лаймовая кислинка приятно подчёркивала этот вкус, а изначальный запах перешёл во вкусе в вермутовую травянистость на заднем плане. Общие впечатления положительные, хоть и остались вопросы к изначальному аромату, который до конца так никуда и не ушёл и преследовал меня до последнего глоточка. Буду пробовать ещё.
Рецепт:
20гр концентрата +150гр воды 85 градусов
Юрий (г. Королёв)
Способ приготовления: Капельная кофеварка
06.12.2023
Ксения (г. Смоленск)
Новичок
06.12.2023
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
18.12.2023
Юрий, попробуйте, пожалуйста, увеличить помол или уменьшить количество кофе. Это поможет снизить горечь во вкусе и получить более сбалансированный напиток.
Напишите, пожалуйста, удалось ли добиться изменений :)