Отличный набор! 12 дней наслаждения =) очень интересно каждый раз открывать новый кофе. Очень хотел бы увидеть такие же наборы по Эфиопии и Кении). Как мне кажется хорошо раскрыт терруар. Так же интересно было пробовать разные виды обработок). Красиво оформлено, если человек любит кофе то как подарок просто шикарно! Очень рекомендую.
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
18.06.2023
Понравился) В запахе почувствовал приятный молочный шоколад напоминающий милку с орехами. Во вкусе приятная ягодная кислотность, темные ягоды/сухофрукты очень похоже на дискрипторы указанные на пачке. Новичкам советую заказать хотя бы потому, что это самый крупный сорт кофе и зерна довольно крупные =)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
225 мл воды средней жесткости, 93-95°С. 14г кофе, помол на Timemore chestnut c2 16 щелчков.
* Залить кофе 60 граммами воды, легко взболтать воронку/перемешать кофе ложкой
* На 45 секунде влить до 90 грамм воды смывая кофе с стенок воронки
* На 1:30 влить до 156 грамм воды
* На 2:15 влить до 225 грамм воды, очень легко взболтать воронку одним движением
Обязательно хорошо прогрейте воронку если это керамики или стекло. Вливания следует делать не спеша по кругу.
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
19.12.2022
Кофе очень понравился. Очень легкий дынный запах, на фоне легкий аромат абрикоса/персика. Ягодная кислотность, темный шоколад, легкое ощущение персика. Очень рекомендую тем кто любит персиковые дискрипторы.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Рецепт победителя 2016 года Тетсу Касуи метод 4:6. 15г кофе, помол 18 на chestnut c2, t воды 90-91, 225ml, вливания каждые 54 секунд. 1е вливание 60 и после вливания вращать воронку, второе вливание до 90, третье до 157,5, четвертое до 225.
ic
3
ic
ic 3
ic
ic
23.08.2022
М
02.09.2022
Отличная чашка получилась, спасибо за рецепт!
Б
29.08.2022
Помол тот же, температура 93, постоянное вливание, вращение постоянное - яркое послевкусие, мне так больше понравилось :)
29.09.2022
Добрый день, Павел!
Благодарю вас за отзыв и рецепт. Здорово, что чашка получилась яркой и порадовала дескрипторами.
Хорошего вам дня!
Павел (г. Рязань)
18.06.2023