Я 8 лет прожила в Италии. К кофе пристрастилась там. И всегда была уверена, что лучше , чем кофе в Неаполитанской кофейне нет нигде, а дома в гезейрой кофеварке можно приготовить только его жалкую тень. Справедливости ради, за 8 лет я видела одну итальянку, которая варила в обычной макинетке ( так ее там называют, и я так привыкла ее звать) Кимбо голд ( как вы понимаете ни разу не свежемолотый), и это было потрясающе! Мы варили тот же кофе, в той же макинетке , итальянцы, украинцы-ни у кого не получалось! Я пила, что получалось у меня ( и это конечно было хуже, чем в кофейне, но лучше, чем в капельке). Уже лет 18)) А тут пришла в гости к своей новой приятельнице после пробежки, ее муж сварил нам кофе. приготовил капучино, я сделала глоток и попала в неаполитанскую кофейню! У меня аж глаза открылись! Поначалу я думала, он такой же гений, как та итальянка, но нет)) Он показал кофе, дал ссылку на канал
Perfetto // Кофе // Кофемашины, и я пропала. Просмотрела тонны видео и пошла заказывать кофе. А к нему кофемолку-остальное у меня уже было. И знаете, я конечно никаких дискриптов еще не чувствую, но даже в том виде, который у меня получается сейчас-это мой рай. Может у него есть этажи выше, но я там не была даже в Италии). И знаете, меня не утомляет столько лет варить в макинетке , но теперь этот ритуал стал намного интересней. И еще один плюс: как с улицы захожу в квартиру, аромат стоит как в отличной кофейне. У меня каждый раз де жа вю, словно я в Италии, а не в России. Спасибо вам за то, что вы делаете!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
17г кофе, 160 мл воды: как вода начинает выходить, убавляю газ на минимум, пока не надумает фыркать, тут же снимаю с огня и ставлю в холодную воду на пару сек. Выход: 120г напитка. Взбиваю 120г молока, добавляю его в 60г кофе- и латте готов) Всю эту неделю эксперементировала с весами и степенью варки кофе ( то кисло, то горько), то молока мало, то слишком много. Пока не добралась до таких пропорцый.
ic 4
ic 1
ic 1
ic
ic
18.09.2022
Анна
Команда Tasty Coffee
22.09.2022
Здравствуйте, Марьяна!
Благодарю вас за такой подробный отзыв. Читала взахлёб :)
Счастливы радовать вас вкусным и ароматным кофе, возвращайтесь снова! А если появятся любые вопросы по выбору или приготовлению — обращайтесь.
Марьяна (г. Коломна)
Новичок
Perfetto // Кофе // Кофемашины, и я пропала. Просмотрела тонны видео и пошла заказывать кофе. А к нему кофемолку-остальное у меня уже было. И знаете, я конечно никаких дискриптов еще не чувствую, но даже в том виде, который у меня получается сейчас-это мой рай. Может у него есть этажи выше, но я там не была даже в Италии). И знаете, меня не утомляет столько лет варить в макинетке , но теперь этот ритуал стал намного интересней. И еще один плюс: как с улицы захожу в квартиру, аромат стоит как в отличной кофейне. У меня каждый раз де жа вю, словно я в Италии, а не в России. Спасибо вам за то, что вы делаете!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
17г кофе, 160 мл воды: как вода начинает выходить, убавляю газ на минимум, пока не надумает фыркать, тут же снимаю с огня и ставлю в холодную воду на пару сек. Выход: 120г напитка. Взбиваю 120г молока, добавляю его в 60г кофе- и латте готов) Всю эту неделю эксперементировала с весами и степенью варки кофе ( то кисло, то горько), то молока мало, то слишком много. Пока не добралась до таких пропорцый.
18.09.2022
Анна
Команда Tasty Coffee
22.09.2022
Здравствуйте, Марьяна!
Благодарю вас за такой подробный отзыв. Читала взахлёб :)
Счастливы радовать вас вкусным и ароматным кофе, возвращайтесь снова! А если появятся любые вопросы по выбору или приготовлению — обращайтесь.