Заваривал в турке, процедил через фильтр. Мне не понравился. Поставил 3 за неимением 2,5. Странный запах то ли прелости, то ли скисшего чего-то. Вкус более-менее стал после того как дал полностью остыть (компотик получился), но запах всё портит. ((( +самое мелкое и колотое зерно. Жутко неудачную партию похоже завезли.
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
09.07.2020
10.07.2020
Здравствуйте, Александр! Спасибо за комментарий. Изучила историю ваших заказов в нашем интернет-магазине. Могу предположить, что ваши ощущения связаны с тем, что обычно вы заказываете кофе мытой обработки.
Эфиопия Иргачефф Нат — это коммерческий лот, который был обработан натуральным способом. Способ обработки кофейной ягоды является одним из главных факторов, влияющих на вкус кофе. При натуральной обработке ягода высушивается целиком и сахар из мякоти и клейковины переходит в зерно. При этом кофе приобретает специфические ноты ферментации, которые нравятся, действительно, не всем.
Что касается внешнего вида зерен, то почти все сорта кофе из Эфиопии не отличаются большими и красивыми зернами.
Ломаные зерна, к сожалению, могут попадаться. Дело в том, что после обжарки кофе попадает в барабан и перемешивается специальными лопастями для охлаждения. Из-за механического воздействия зерна кофе могут сломаться, но на вкус это никак не влияет.
Если вы не против, мы заменим вам эту пачку кофе со следующим заказом. Для уточнения деталей замены, свяжусь с вами дополнительно!
Варю 1:10 потом процеживаю через V60. Я извращенец? Но ничего не могу поделать со своей нелюбовью к кофейной гуще на губах. ))) А кофе очень понравился. Это нам не супермаркетовский. )
Способ приготовления: Турка
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
28.05.2020
29.05.2020
Добрый день, Александр! Спасибо, что поделились своим опытом. Самое главное, чтобы кофе вам нравился, а все остальное второстепенно :)
Александр (г. Сочи)
Любитель
09.07.2020
Наталья (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
10.07.2020
Эфиопия Иргачефф Нат — это коммерческий лот, который был обработан натуральным способом. Способ обработки кофейной ягоды является одним из главных факторов, влияющих на вкус кофе. При натуральной обработке ягода высушивается целиком и сахар из мякоти и клейковины переходит в зерно. При этом кофе приобретает специфические ноты ферментации, которые нравятся, действительно, не всем.
Что касается внешнего вида зерен, то почти все сорта кофе из Эфиопии не отличаются большими и красивыми зернами.
Ломаные зерна, к сожалению, могут попадаться. Дело в том, что после обжарки кофе попадает в барабан и перемешивается специальными лопастями для охлаждения. Из-за механического воздействия зерна кофе могут сломаться, но на вкус это никак не влияет.
Если вы не против, мы заменим вам эту пачку кофе со следующим заказом. Для уточнения деталей замены, свяжусь с вами дополнительно!