А
Продвинутый
В последнем заказе наконец-то решил порадовать себя двумя гешами: этой и Колумбия Гейша Ла Негрита.
И этот лот меня сильно не впечатлил, но это чисто дело моего вкуса и предпочтений.
Доминирует лайм, нотки сухого белого вина. Фрукты не раскрылись. Грусть и печаль? Ха! Делаем кощунственный ритуал: дробим пальмовый сахар и добавляем немного. Случается интересное преображение: сладкий манго и алкоголь.
Скорее всего мне просто не хватило пачки чтобы поэкспериментировать и получить топовейший вкус на выходе, но Ла Негрита в тех же условиях показала куда более сложный вкус с теми же манипуляциями.
И этот лот меня сильно не впечатлил, но это чисто дело моего вкуса и предпочтений.
Доминирует лайм, нотки сухого белого вина. Фрукты не раскрылись. Грусть и печаль? Ха! Делаем кощунственный ритуал: дробим пальмовый сахар и добавляем немного. Случается интересное преображение: сладкий манго и алкоголь.
Скорее всего мне просто не хватило пачки чтобы поэкспериментировать и получить топовейший вкус на выходе, но Ла Негрита в тех же условиях показала куда более сложный вкус с теми же манипуляциями.
А
Продвинутый
Удивительно пряный запах кофе из пакета. Кислая неспелая папайя перекликается с перцем.
Сделал V60 1:16. Хорошо ощущаю папайю, ягодно-фруктовые нотки свойственные клубнике и землянике. Высокая кислотность удивительно не ощущается, пьётся очень мягко. Естественная сладость кофе достаточно хорошо ощутима, не маленькая.
Однозначно оставшуюся 3/4 пачки надо попробовать и другими методами заварить в более насыщенных концентрациях)
Сделал V60 1:16. Хорошо ощущаю папайю, ягодно-фруктовые нотки свойственные клубнике и землянике. Высокая кислотность удивительно не ощущается, пьётся очень мягко. Естественная сладость кофе достаточно хорошо ощутима, не маленькая.
Однозначно оставшуюся 3/4 пачки надо попробовать и другими методами заварить в более насыщенных концентрациях)
Александр (г. Мердзаван)
Продвинутый
Алко, шоколад, какао в основном. Затесалась и вишня: та самая ромовая вишенка в конфетке.
Кислинки много, но при этом удивительно и тело есть.
Кстати, лучше раскрывается в горячей воде. Учитывая, что у меня воронка много сжирает тепла, я заливал в V60 почти кипяток (чайник был прогрет). В френче так же залил кипяток, но френч не прогревал.
10.12.2020
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
11.12.2020
Здорово, что вы нашли время оставить отзыв и поделиться лайфхаками приготовления этого кофе. Уверена, что для кого-то ваш отзыв окажется полезным.
Спасибо, что делитесь!