До этого пил 3 Коста-Рики: Ла Плаза, Хуанра Монтеро, Ла Крус. Все понравились. Тручас не стал исключением.
Пачка пришла на второй день, запах из клапана был слабенький. Заметил, что если сильно блогоухает после обжарки, то нужно дать подольше отстояться. Здесь решил долго не ждать, пить начал через 5 дней после обжарки.
Зерно не крупное, пахнет не очень сильно, но ароматно. С помолом попал сразу. Крема плотные. С первого глотка эспрессо понравилось. Не сильно яркий, питкий. С первой попытки получился сбалансированный вкусный напиток, который не надоедает. Сладкий. Кислотности почти не почувствовал. Во вкусе сразу ощутил нотки дорогого алкоголя. Не такой яркий как был в Мексике Иксуатлан Тако, но все равно приятный. Дальше - какой-то ягодно-фруктовый букет, который наверное можно разложить по полочкам, но не всегда хочется.
Если вам нравится Коста Рика и Колумбия, если хочется в меру яркий, но вкусный и интересный кофе - берите. Можно сразу больше брать, т.к. такие микролоты быстро заканчиваются.
2000 руб./кг (с учетом скидки) - хорошая цена. Если считать среднюю порцию 20 г., то это 50 чашек. 2000 руб./50 = 40 руб./чашка. В какой кофейне вам сделают обалденный эспрессо за 40 рублей?
Пачка пришла на второй день, запах из клапана был слабенький. Заметил, что если сильно блогоухает после обжарки, то нужно дать подольше отстояться. Здесь решил долго не ждать, пить начал через 5 дней после обжарки.
Зерно не крупное, пахнет не очень сильно, но ароматно. С помолом попал сразу. Крема плотные. С первого глотка эспрессо понравилось. Не сильно яркий, питкий. С первой попытки получился сбалансированный вкусный напиток, который не надоедает. Сладкий. Кислотности почти не почувствовал. Во вкусе сразу ощутил нотки дорогого алкоголя. Не такой яркий как был в Мексике Иксуатлан Тако, но все равно приятный. Дальше - какой-то ягодно-фруктовый букет, который наверное можно разложить по полочкам, но не всегда хочется.
Если вам нравится Коста Рика и Колумбия, если хочется в меру яркий, но вкусный и интересный кофе - берите. Можно сразу больше брать, т.к. такие микролоты быстро заканчиваются.
2000 руб./кг (с учетом скидки) - хорошая цена. Если считать среднюю порцию 20 г., то это 50 чашек. 2000 руб./50 = 40 руб./чашка. В какой кофейне вам сделают обалденный эспрессо за 40 рублей?
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Помол 3,5 (машина аналог Lelit Anita), 18г/36г/27 сек.
Эксперт
14.07.2022
Согласен! При наличии, как минимум, Гаджии Классик/Лелит Анны и молки уровня миньона/баратца (ну и желания научиться готовить вкусный эспрессо) со временем желание (ну и финансовая составляющая) посетить кофейню, где, в основном, в эспрессо подают Бразилию/Эфипию, отпадает. Разве что, для калибровки :)
Все ответы (1)
А
Любитель
17.07.2022
Зашел глянуть, что люди пишут, ибо у меня, на удивление, возникли сложности с подборкой рецепта с этой Коста-рикой. За 250г пробной упаковки 2-недельной обжарки не вышло ни одной "той самой" чашки, что какая-то исключительная редкость. Железки Lelit 91 c корзиной IMS 18-21 (порции использую 19-20) + Lelit 72, распределение - темперовка как у робота стабильны, т.е. этот фактор отметаем. В общем, остался в недоумении легком, когда бункер опустошился ))) видимо, буду второй раунд брать с 1кг заходом
Все ответы (1)
Дмитрий (г. Москва)
Эксперт
29.07.2022