Спасибо за подробные рекомендации! Отличный кофе, хорошо успел заказать ещё. Готовил одновременно в воронках Hario и Cafec по рецепту Мэта Уинтона (15гр кофе на 5проливов по 45мл через полминуты, ничего в воронке не болтать и не мешать, помол чуть меньше френч-пресса). В Cafec с фильтром T92 понравился намного больше. Если в Hario клубничное варенье основная нота, то в Cafec уже спелая клубника и персик с более яркой кислотностью, плюс фруктовое послевкусие, более чистая чашка и нет аромата ферментации. На остывании, становится как вкусный клубничный компот.
В сочетании с фильтром Cafec - на голову выше аналогичного сочетания воронки и фильтра Hario (с завода N2 в Японии, упаковка не картонная у которого). Время заваривания тоже меняется, тк бумажные фильтры разные по плотности. Привезите чайник Cafec с тонким носиком, для osmotic flow, для полного счастья.
Павел (г. Москва)
Новичок
09.05.2023