Вызвало большие сомнения качество зерна: всё разного размера и разного цвета, много дефектов: погрызанных, сломанных и сморщенных.
На фото представлено то, что можно достать с поверхности пачки, особо не копаясь.
После стабильных сортов вроде Бразилии Серрадо - очень удивило.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
2
ic
ic 3
ic
ic
18.02.2023
25.05.2023
Александр, спасибо за обратную связь!
Дело в том, что много мелких фермеров приносят свои ягоды на одну станцию обработки. Более того, зерно в Эфиопии не сортируют по размеру, в отличие от других стран.
На вашей фотографии тоже вижу разницу в цвете и дефектные зерна. Причина отличия цвета — разница содержания в зерне сахаров. Зерна более зрелых ягод при обжарке получаются более темными, а менее зрелых — светлее. Что касается дефектных зерен, по стандартам SCA в пробнике 300 г должно быть не более 4 шелл, так называемых зерен ракушек, сломанных, пересушенных или поврежденных насекомыми зерен. Они могут повлиять на вкус одного напитка, но не на всю пачку.
Надеюсь, вам удалось приготовить вкусный напиток, используя Эфиопию Гуджи?
Все ответы (2)
На данный момент - мой фаворит из всего, что пробовал. Пачка улетела на глазах. В следующий раз буду брать больше :)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
0
ic
ic 2
ic
ic
26.06.2022
29.07.2022
Александр, добрый день!
Здорово, что вы пробуете кофе из разных регионов и отмечаете различные вкусовые ноты!
Вкусных экспериментов! Ждём вас снова.
29.07.2022
Александр, добрый день!
Здорово, что вы пробуете кофе из разных регионов и отмечаете различные вкусовые ноты!
Вкусных экспериментов! Ждём вас снова.
Отвратительный лот. Вместо благородного эспрессо - чёрная жижа с грубым вкусом, от которого вообще возникают сомнения, что это арабика. Пытался заставить себя пить, но в итоге пол пачки улетело в мусор. При вскрытии пачки первым бросилось в глаза большое количество квакеров.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
-1
ic
ic 1
ic
ic
26.06.2022
15.09.2022
Добрый день, Александр!
Спасибо, что нашли время поделиться отзывом. Жаль, что этот лот не понравился вам. Вернула его стоимость на ваш внутренний счет.
Что касается вкуса, уточните, пожалуйста, рецепт приготовления.
Александр (г. Москва)
На фото представлено то, что можно достать с поверхности пачки, особо не копаясь.
После стабильных сортов вроде Бразилии Серрадо - очень удивило.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
18.02.2023
Никита Савинов (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
25.05.2023
Александр, спасибо за обратную связь!
Дело в том, что много мелких фермеров приносят свои ягоды на одну станцию обработки. Более того, зерно в Эфиопии не сортируют по размеру, в отличие от других стран.
На вашей фотографии тоже вижу разницу в цвете и дефектные зерна. Причина отличия цвета — разница содержания в зерне сахаров. Зерна более зрелых ягод при обжарке получаются более темными, а менее зрелых — светлее. Что касается дефектных зерен, по стандартам SCA в пробнике 300 г должно быть не более 4 шелл, так называемых зерен ракушек, сломанных, пересушенных или поврежденных насекомыми зерен. Они могут повлиять на вкус одного напитка, но не на всю пачку.
Надеюсь, вам удалось приготовить вкусный напиток, используя Эфиопию Гуджи?