Кофе нравится. Все нотки присутствуют. Последнее время кофе в рожке прессую слабо. Иначе кофе получается очень крепкий и не вкусный. Кислотные фруктовые нотки пропадают. Наливаю воды на двойной эспрессо. 1 рожок 32 секунды. Приблизительно 120ml. Если кофе делать крепче будет невкусно.
Амбассадор
13.04.2024
Салют! Думаю, что можно достичь результата ещё лучше - настроить рецепт так, чтобы готовый объём напитка был приблизительно в два раза больше Вашей закладки (если кофе в рожке 18 граммов, то объём кофе на выходе был бы 36-40 граммов). А затем можно и горячей воды долить до необходимых 120 миллилитров.
Если 120 миллилитров проходит за 32 секунды - вероятно помол слишком крупный и вероятен недоэкстракт.
И помол лучше настраивать так, чтобы таблетку приходилось прессовать плотно - это даст нужную повторяемость и уменьшит возможность образования каналов в таблетке.
Если 120 миллилитров проходит за 32 секунды - вероятно помол слишком крупный и вероятен недоэкстракт.
И помол лучше настраивать так, чтобы таблетку приходилось прессовать плотно - это даст нужную повторяемость и уменьшит возможность образования каналов в таблетке.
Кофе сначала не понравился. Приготовил по стандартному способу в кофе машине. Вкус получился не целостный. Отдельно кислотность и отдельно горечь и плотность кофе. Приготовил в гейзерной кофеварке на медленном огне. Получился отличный шоколадный кофе с умеренной кислотностью. Данный кофе по моему мнению на предназначен для кофемашины. Если не приготовил в гейзерной кофеварки 5 не поставил...
Кирилл (г. Москва)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Стандартный способ приготовления без танцев с бубном.
1 день назад