Старый, темный, шершавый, тягучий, и абсолютно слепой. Идеальный кандидат на роль крота в костариканской постановке "Дюмовочки" (девочку там бы сыграл Ульям Мора). Порядком уже привыкший к земле, слегка попахивающий квашеной капустой из под ворота открытой пачки, как и полагается уважающему себя старичку. Может быть, где-то в глубине души он всё еще малинка, маракуйя, и даже персик, но для стороннего наблюдателя давно уже превратился в банальный сушеный чернослив в черном шоколаде.
Половина пачки позади, раскрыть вкус так и не получилось. Даже ярким назвать его не могу, сладость тут соперничает с горечью, а не с кислотностью. И горечь побеждает, даже при крупном помоле и при проливе 1:1.7 Не знаю уж кто тут безнадежен, я или лот.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
4
ic
ic 3
ic
ic
01.02.2024
01.02.2024
Александр, приветствую!
Очень деликатная и поэтичная подача аналогии, уловил смысл) сложнейший для раскрытия кофе, особенно, в рожке. Есть ли возможность сварить его, скажем, в аэропрессе?
PS ровно ли идёт пролив? Мора то лился хорошо.
Все ответы (2)
Не верится, что этот лот обработан натуральным способом. Яркий, ягодный, с легкими алкогольными нотками. Другие фермеры ради оригинального вкуса готовы буквально сгноить свой урожай, хоть аэробно, хоть анаэробно, а некоторые даже скармливают его пальмовым куницам и потом трепетно собирают выпавшие наружу "драгоценности".
А тут природа сразу сделала хорошо*
или одна из черепашек, это самое, ну, вы поняли :)
Одним словом - советую. Ощущение праздника и легкого безумия гарантировано. Не ожидал такого от Коста-Рики :)))
*
бог создал труд и обезьяну
чтоб получился человек
а вот пингвина он не трогал
тот сразу вышел хорошо
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
В каком-то определенном рецепте тут смысла нет. Лот очень неприхотлив, изменения в температуре, степени помола, времени пролива, набивке лишь раскрывают новые оттенки вкуса. То одна ягодка на передний план вылезет, то другая, то все вместе на поклон выйдут. Единственный субъективный совет: сделать помол чуть меньше номинала.
ic
9
ic
ic 4
ic
ic
13.01.2024
14.01.2024
Согласен с отзывом! Я почти сразу вспомнил микролот от Эстебана Заморы (который для эспрессо был).
14.01.2024
Александр, здравствуйте! Спасибо за отзыв! Читал, что это зерно довольно прихотливое при приготовлении в рожке. Могу поинтересоваться - в чем его готовите вы? :)
Все ответы (2)
Александр (г. Москва)
Половина пачки позади, раскрыть вкус так и не получилось. Даже ярким назвать его не могу, сладость тут соперничает с горечью, а не с кислотностью. И горечь побеждает, даже при крупном помоле и при проливе 1:1.7 Не знаю уж кто тут безнадежен, я или лот.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
01.02.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
01.02.2024
Очень деликатная и поэтичная подача аналогии, уловил смысл) сложнейший для раскрытия кофе, особенно, в рожке. Есть ли возможность сварить его, скажем, в аэропрессе?
PS ровно ли идёт пролив? Мора то лился хорошо.