Обжарка от 15.01, зерно ровное, очень крупное (как марагоджип, например), с характерной для мытой обработки полосой по центру. Ломанных зерен и мусора нет. Первое, что ощущаешь при открытии пачки - яблоко. Далее, уже в готовой чашке, можно легко уловить добавившуюся к нему смородину. Использую это зерно как для приготовления эспрессо, так и для молочных напитков. Отлично пьется в обоих случаях. Готовлю по классике, brew ratio 2.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
17 гр кофе, 34 гр готового напитка на выходе за 28 секунд.
Обжарка от 22.12, зерно ровное по цвету (с характерной для мытой обработки полосой по центру), ломанных зерен и мусора нет. Мёд и вишня - два запаха и вкуса, который будут Вас "преследовать" на всем пути приготовления, начиная от "открыл пачку" и заканчивая "допил последний глоток". И это прекрасно. Зерно было у меня одновременно с КОСТА-РИКА СЕДРОС и даже на его фоне выглядит достойно, хотя дешевле почти в 2 раза. После настройки помола и получения вкусной чашки эспрессо, начал делать на его основе молочные напитки и именно для них могу с уверенностью его порекомендовать. Готовлю по классике, brew ratio 2.
Рецепт:
16 гр кофе, 32 гр готового напитка на выходе за 30 секунд.
А
Новичок
18.01.2024
За 30 секунд на 95 градусах не переэкстракт разве? Рекомендуете так попробовать?
Я делаю в Lelit Anita 18/36 за 26 сек 93°C
Вишня отчетливо со своей кислинкой
Все ответы (1)
Я делаю в Lelit Anita 18/36 за 26 сек 93°C
Вишня отчетливо со своей кислинкой
С
Продвинутый
16.01.2024
Возможно я как-то не так варю.., но я во вкусе ничего кроме кислотности не почувствовал, а запах да, вишня читается хорошо. Рецепт аналогично вашему, температура 93 град.
Все ответы (2)
Алексей (г. Серпухов)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
16 гр кофе, 34 гр готового напитка на выходе за 30 секунд.
05.02.2024