Очень капризный лот. Сбалансированный эспрессо смог получить только с 5 попытки, путём колоссального уменьшения помола. Не переношу сильную горечь в кофе, но тут она сильно завышена. Возможно, это и есть дескриптор "красный вермут". После долгих экспериментов, смог получить эспрессо с кислотностью выше среднего и низкой горечью, с вяжущим послевкусием. Тело у
конечного напитка получилось довольно плотное, крема устойчивая. Конечный результат более-менее устраивает. Появилась кислотность красного яблока, небольшая сладость винограда и малая доля грецкого ореха. Не могу сказать, что кофе мне прям не понравился, но новые ощущения я получил и сделал соответствующие выводы. Всё-таки это не злополучная Кения, которая меня довела окончательно 😆
P.s. Готовил на полуавтомате Delonghi Caffe' Corso.
ic
4
ic
ic 1
ic
ic
30.08.2023
05.09.2023
Даниил, с удовольствием прочитала ваш пост. Спасибо, что поделились опытом. После такой «борьбы» Колумбия Эль Индио вам точно запомнится надолго :)
Довольно сбалансированный лот. С низкой горечью, кислотностью ниже среднего, с округлым гладким телом. Дескрипторы порадовали — сначала лёгкая кислотность жёлтого яблока (мне напомнило антоновку), затем сухофрукты и на послевкусии жареный фундук, переплетающийся с яблоком. Послевкусие довольно продолжительное. В общем и целом, мне понравилось.
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
04.05.2023
Взрывная кислотность с тропическими оттенками, и лёгкой горчинкой на послевкусии. Алкогольная составляющая дескриптора мне напоминает скорее ром. Что тут сказать, вкусно — и точка. 😁
ic
4
ic
ic 2
ic
ic
03.05.2023
05.05.2023
Даниил, здравствуйте!
Спасибо, что регулярно возвращаетесь с обратной связью. Лозунг интересный, но несколько другие ассоциации возникают :))
Все ответы (1)
Даниил (г. Санкт-Петербург)
конечного напитка получилось довольно плотное, крема устойчивая. Конечный результат более-менее устраивает. Появилась кислотность красного яблока, небольшая сладость винограда и малая доля грецкого ореха. Не могу сказать, что кофе мне прям не понравился, но новые ощущения я получил и сделал соответствующие выводы. Всё-таки это не злополучная Кения, которая меня довела окончательно 😆
P.s. Готовил на полуавтомате Delonghi Caffe' Corso.
30.08.2023
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
05.09.2023