Это один из самых необычных и комплексных профилей аромата и вкуса, которые мне встречались. Однозначно подойдет любителям тропической кислотности и цветочных ароматов. Одинаково хорош в иммерсии и пуровере. Заказывал дважды. Есть желание продолжать его заваривать. Для себя принял решение не смотреть на заявленные дескрипторы и не раскладывать этот кофе на составляющие вкуса, но воспринимать его целостно. Если еще не пробовали данный лот, но стремитесь расширять границы своего вкусового опыта, то этот кофе для Вас.
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
08.05.2023
Умеренная приятная кислотность и сладость красного яблока без «кричащих» дескрипторов, легкое гладкое тело. Универсально хорош в пуровере и иммерсии. Добротный кофе на каждый день.
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
07.10.2022
07.10.2022
Добрый день, Максим!
Спасибо за отзыв и положительную оценку. Рекомендую также попробовать другой лот мытой обработки из Колумбии — Элиас Роа. Во вкусе ноты грейпфрута, каркаде, миндаля и чёрного чая. Надеюсь, он вам тоже понравится!
Отличный лот для ценителей Суматры. Для себя отметил плотное немного вяжущее тело, невысокую кислотность, благородную горечь смородинового листа с древесными и чайными нотами. Отчетливый цитрусовый вкус можно получить путем: 1) использования Kalita / Origami, 2) более высокого brew ratio 6.5-7 г кофе на 100 мл воды, 3) более крупного помола и соответственно более быстрого пролива. Заваривал на 92-95оС, более низкие температуры не пробовал. Спасибо!
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
07.10.2022
07.10.2022
Добрый день, Максим!
Благодарю за обратную связь. Рада, что кофе вам понравился!
Надеюсь, скоро сможем вас порадовать новыми лотами из Индонезии! :)
Максим (г. Новосибирск)
08.05.2023