В качестве яркого кофе для эспрессо вам пришла Эфиопия Иргачефф Нат.
Это кофе с кислотностью выше среднего, но при этом он сбалансированный и деликатный. Чтобы сместить баланс немного в сторону кислотности, попробуйте увеличить немного помол. Также при приготовлении в турке можно увеличить огонь, чтобы экстракция прошла быстрее — так тоже можно раскрыть кислотность.
Надеюсь, мои рекомендации помогут вам по-новому открыть этот лот :)
Инсаф (г. Набережные Челны)
01.04.2024