Ну что сказать про этот кофе. Полное разочарование. Кофе пришел очень неровный по размеру (от 2-3 мм до 7-8 мм) и столь же неровный по обжарке. Некоторые зерна обжарены в уголь. Отсюда и вкус соответствующий. Кислотность нивелируется угольной горечью. Пробовала готовить и в кофемашине на разных настройках (Melitta), и в воронке- результат один. Никогда такого кофе от Tasty не получала. Очень обидно, что кофе со столь высокой оценкой оказался такой дрянью.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
0
ic
ic 1
ic
ic
06.12.2023
11.12.2023
Татьяна, попробую ответить на ваши вопросы.
Кофе из Кении всегда сортируют по размеру. Крупное зерно со скрином 17–18 получает класс AA — самый популярный класс на экспорт. Также существуют классы AB, A, C, PB, E. Этот лот классифицирован как C — то есть лот с небольшими зернами. Но на вкус напитка это не влияет :)
Если говорить о качестве обжарки, то ее сложно определить визуально. На производстве мы делаем это колориметром — после обжарки намалываем кофе и измеряем его цвет этим устройством. Но все же попрошу вас прислать фото зерна на нашу почту shop@tastycoffee.ru.
В любом случае зачислила стоимость Кении Иберо на ваш внутренний счет :)
Кофе так быстро закончился, что не успела его как следует распробовать. Но могу сказать, что кофе весьма достойный, хотя дискрипторы не совпали с моими ощущениями. Вместо абрикоса есть очень сильный вкус чернослива. Возможно, что это сочетание черной смородины и абрикоса дает такое впечатление. Но кофе понравился.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
24.11.2022
В этот раз попал Бразилия Суль-де-минас. И знаете, понравился. Такой классический кофе с хорошим балансом кислотности, сладости и плотности.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
24.11.2022
Татьяна (г. Нефтекамск)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
06.12.2023
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
11.12.2023
Татьяна, попробую ответить на ваши вопросы.
Кофе из Кении всегда сортируют по размеру. Крупное зерно со скрином 17–18 получает класс AA — самый популярный класс на экспорт. Также существуют классы AB, A, C, PB, E. Этот лот классифицирован как C — то есть лот с небольшими зернами. Но на вкус напитка это не влияет :)
Если говорить о качестве обжарки, то ее сложно определить визуально. На производстве мы делаем это колориметром — после обжарки намалываем кофе и измеряем его цвет этим устройством. Но все же попрошу вас прислать фото зерна на нашу почту shop@tastycoffee.ru.
В любом случае зачислила стоимость Кении Иберо на ваш внутренний счет :)