Люблю такой эффект "чай, но это кофе".)) Брал в том году сорт из бурунди - вот там был очень похожий эффект (чай с лимоном). Тесфай отличается горчинкой за счет смородины (с точки зрения вкусового эффекта, это ощущается, как лимон с горчинкой), и при более крупном помоле этот эффект можно усилить двойным предсмачиванием (получается прям смородиновый лист). Мне же больше всего понравился тот самый чай с лимоном, который получается при более-менее ортодоксальном заваривании и стандартном помоле под пуровер.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30/500, 97градусов(я наконец-то завел себе чайник) 80/320/100, лучший результат получился на бумаге харио (прикладывал по-разному все варианты cafec - харио получалось стабильно лучше)
ic 3
ic 0
ic 0
ic
ic
2 дня назад
Приятный легкий кофе. Легко хорошо попасть в пасту, но мне больше понравилось попадание в яблоко: слегка вяжущее на остывании, зеленеющее в остывшем напитке.
Рецепт:
30/500, помол крупнее привычного, бумага харио, 80/320/100
ic 3
ic 1
ic 0
ic
ic
18.08.2023
Долго пытался найти какой-то вариант, который бы выделялся на фоне остальных, расходуя кило зерен. В итоге пришел к медленной бумаге cafec, стандартный помол под пуровер. В целом, на мой взгляд, приличный оверпрайс за довольно серенький кофе. Возможно, пуровер - не самый оптимальный вариант, но уж как получилось.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
33/500, 75/325/100, 4-4,5 минуты
ic 7
ic 0
ic 0
ic
ic
11.08.2023
Александр (г. Москва)
Продвинутый
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30/500, 97градусов(я наконец-то завел себе чайник) 80/320/100, лучший результат получился на бумаге харио (прикладывал по-разному все варианты cafec - харио получалось стабильно лучше)
2 дня назад