Бурунди бурунди, как много в этом слове, что классический пуровер что Japanese Iced Coffee дают стабильно кислый, сладкий, вкуснейший результат. Лично на моём помоле и языке чувствуется гораздо больше вишни чем абрикоса, лимон тоже выступает в отличии от сухофруктов что на чистом кипятке, что на льду. Любителям кисляка- брать обязательно.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30гр молотого, Помол 12 кликов на Timemore Chestnut C3, пролив 60 гр, блум 45 секунд, от 45 до 1:15 долив до 200гр, далее до 1:45 долив до 500гр
ic 6
ic 0
ic 0
ic
ic
29.11.2022
Брал клин-скин, оба пакета были Суль-Де-Минас, был выпит всем семейством в рекордные сроки но последние 60гр (60.3) было принято решение пустить на давно забытый мной колдбрю. Колдбрю из Бразилии вышел отменный, кисленький, с горчинкой, кофеин аж брызжет, да простят меня настоящие кофеманы но смешав получившийся напиток 2:1 с любым горьким тоником на ваш выбор можно получить невероятное удовольствие. Если буду брать еще, возможно сделаю на один клик крупнее помол чтобы еще сгладить горечь но в целом очень доволен!
Рецепт:
Колд-брю 60 гр молотого 17 кликов на Timemore Chestnut C3, залито в литровой банке 940 гр воды, 12 часов в комнатной температуре, фильтрация через сито и после этого через бумажный фильтр на воронке Hario
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
29.11.2022
Очень интересное зерно, обычно 12 кликов очень комфортно практически с любым зерном любой обжарки, Тарразу на 12 кликах даёт неадекватно сильную горечь для 'легкого кофе' но это моя первая Коста-Рика так что это может быть локальная специфика. С 3 попытки подобрал 14 кликов которые действительно дают сухофрукты и грушу, ореховую пасту не уловил но как и всегда в спешалти- ваш вкус может поймать что то абсолютно другое. Действительно хороший лёгкий кофе но не стесняйтесь помолоть чуть покрупнее, товарищи.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30гр молотого, Помол 14 кликов на Timemore Chestnut C3, пролив 60 гр, блум 45 секунд, от 45 до 1:15 долив до 200гр, далее до 1:45 долив до 500гр
ic 6
ic 0
ic 1
ic
ic
29.11.2022
Н
29.11.2022
Вроде как в официальном магазине timmore на али рекомендуют помол под пуровер от 13 до 16, один известный обзорщик готовил кофе на 19 щелчках на C3. 14 щелчков это не слишком мелко? Сколько у вас вышло полное время пролива?
Михаил (г. Одинцово)
Новичок
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
30гр молотого, Помол 12 кликов на Timemore Chestnut C3, пролив 60 гр, блум 45 секунд, от 45 до 1:15 долив до 200гр, далее до 1:45 долив до 500гр
29.11.2022