Комментарии на товары (3)
На Wilfa Uniform даже на помоле 30 дает очень много мелких частиц, которые забивают воронку и сильно замедляют пролив. 15гр на 250гр воды льется 3 минуты по методу Хоффмана. Хорошо приготовить сложно. Но в целом аромат очень интересный. Должен хорошо пойти в аэропрессе.
Удивительно, как отличаются фильтры от партии к партии. В последнем заказе, как и в прошлых, пришли голландские фильтры. Но в последних бумага гораздо тоньше, что положительно сказывается на времени пролива. На одном известном китайском сайте заказал на пробу японские. Придут - сравню.
Так и не смог подобрать соотношение помола/температуры для приготовления этого кофе в V60. Он просто забивает фильтр и время пролива на пропорции кофе к воде 15 к 250 выходит за 3 минуты. А при слишком крупном помоле кофе становится пустым и водянистым. Кофемолка у меня очень хорошая и по идее не должна быть источником проблемы. Суль-де-минас и инасиу урбан получались очень вкусными и сложными. А с этим сортом не сложилось.
Прочитанные статьи (6)
