С Эфиопией Тесфай как-то не очень складываются отношения из-за того, что не любим горчинку в кофе. Вообще, ни в каком виде. Но в отличие от Эфиопии Тесфай 200, где полынь перебила всё, здесь горчинка чувствуется только пока напиток горячий. По мере остывания она исчезает. А вот если пить этот кофе холодным - чистый ягодный нектар с ярко выраженной кислинкой. Поэтому так и пьём почти холодным. Нельзя сказать, что кофе плотный, но он "округлый". Не уверена, что правильно подберу метафору, но в остывшем виде глоток похож на прокатившийся шарик ртути, оставивший после себя ягодное послевкусие с кислотностью лайма.
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
22.02.2024
Впечатления неоднозначные. Аромат - взрыв тропических фруктов на всю кухню. Но честно говоря, вкус какой-то слегка поверхностный. Полынная горечь вермута перебивает абсолютно всё остальное, и кислотность практически не ощущается. На любителя.
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
29.12.2023
На самом деле мы - фанаты Колумбии, но не тяжёлой, экспериментальной и по-сумасшедшему ферментированной, а мытой, чистой, искристой с ярко-выраженной лимонной кислинкой. Не ожидали такую чашку от Эфиопии, но именно с этим лотом всё получилось. Отличная кислотность, ягодное послевкусие с преобладанием чернослива. Кофе варили в капельной кофеварке, специально режим и помол не подбирали, а результат - превосходный.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
05.12.2023
Татьяна (г. Москва)
22.02.2024