Ну, «яркий» он только относительно лотов под молочко)
Действительно, очень крутой кофе на каждый день (в случае с Гватемалой ещё и первый с таким балансом на моей памяти).
Прощает ошибки в помоле и приготовлении.
Собственно, по-моему даже «Брауни» имеет равную или большую кислотность.
Я готовил в относительно недорогой рожковой кофеварке, проблемой в которой является температура группы (низкая).
Естественно апельсин я не получил, за то сухофрукты, отчетливый шоколад и мощную сладость - о да.)
Спасибо, Tasty, обожаю Вас)
Действительно, очень крутой кофе на каждый день (в случае с Гватемалой ещё и первый с таким балансом на моей памяти).
Прощает ошибки в помоле и приготовлении.
Собственно, по-моему даже «Брауни» имеет равную или большую кислотность.
Я готовил в относительно недорогой рожковой кофеварке, проблемой в которой является температура группы (низкая).
Естественно апельсин я не получил, за то сухофрукты, отчетливый шоколад и мощную сладость - о да.)
Спасибо, Tasty, обожаю Вас)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Отличный новогодний бленд:
- Эспрессо получается достаточно каноничный, Гватемала дополняет здесь вкус своей кислотностью, а не шоколадностью (на мой взгляд), сильной сладости не ждите.
- В автомате не советую наливать себе полную кружку, этот лот будет кислым.
При 13 граммах не стоит наливать больше 30мл готового напитка, лучше 30мл+100мл воды.
- в фильтре при стандартном рецепте тоже получился классический напиток, ещё пытаюсь добиться идеального вкуса, так что буду очень рад помощи с рецептом (у меня С3, есть диск от ЕSP)
Пока что самым великолепным был прошлогодний бленд.)
- Эспрессо получается достаточно каноничный, Гватемала дополняет здесь вкус своей кислотностью, а не шоколадностью (на мой взгляд), сильной сладости не ждите.
- В автомате не советую наливать себе полную кружку, этот лот будет кислым.
При 13 граммах не стоит наливать больше 30мл готового напитка, лучше 30мл+100мл воды.
- в фильтре при стандартном рецепте тоже получился классический напиток, ещё пытаюсь добиться идеального вкуса, так что буду очень рад помощи с рецептом (у меня С3, есть диск от ЕSP)
Пока что самым великолепным был прошлогодний бленд.)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Александр (г. Тюмень)
Рассчитывал на супер-сладость и яркость, как у прошлогодних(или уже даже позапрошлогодних?) поставок в Россию от Данило Андраде, ну или как Бразилия Сертао…
И наверно в данном случае всё же выигрывает обычный лот «Фанки» с Эфиопией за счет комплексности во вкусе.
Здесь же всё менее многогранно при, на мой взгляд, такой же кислотности и сладости.
Что более обидно - терруар куда-то теряется в моём случае, а я как раз за него и люблю экспериментальную Бразилию: получаешь и орешки,и шоколадки, и трюфели, и ягодки, всё это при огромной сладости.
Кстати, вот начали мы все переходить на кофе экспериментальной обработки….и всё круто, но меня смущает нахождение ягод в пластиковых контейнерах…да, обычно в темноте, но при какой температуре?
Иными словами, интересно было бы узнать, что в само зерно по итогу попадает мизерное количество частиц пластика.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
15.03.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
15.03.2024