Брала этот кофе уже несколько раз - хорошая, ароматная Эфиопия, по яркости не убойно, но и не пресно, вкус необычный, видно, черный чай дает себя знать. Несмотря на высокую заявленную кислотность, с молоком тоже на ура. Вообще кислым бы этот лот не назвала, кислинка очень сбалансирована, мне понравилось. Мелкие крепкие зернышки, все симпатично. Но!! В последнем заказе приехало что-то совсем пережаренное (на мой дилетантский взгляд). Кофе пахнет не семечками, скорее, маслом подсолнечным, которое постояло или перегрелось. Часть зерен по цвету ближе к черному (не знаю, насколько фото это передало), попробую потом отобрать и отдельно смолоть зерно посветлее. Первую пробу на стандартном помоле вылила и выбросила, просто горько, никакое молоко с сахаром не перебило. На значительно более крупном помоле эта горечь не ушла, снова в мусорку. И выкинуть жалко, и пристроить некуда. Печаль(
Амбассадор
29.01.2024
Анна, доброе утро! Попробуйте поиграться с выходом кофе+понизить температуру, если это возможно, с целью понизить экстракцию. Ещё конечно может влиять время после обжарки (для эспрессо - стабилизация после 14 дней примерно). Если не поможет, то лучше конечно уже в поддержку обратиться
Все ответы (2)
Яркая вкуснятина! Очень шоколадно и очень алкогольно)) Остальные дескрипторы для меня смешались в кучу, которая напомнила вообще изюм) Точно не на каждый день, и питким его не назову, второй чашки сразу не хочется, но кофе прекрасен. С молоком дружит.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Анна (г. Минск)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
15.02.2024