В ваш город доставляем службами
 |
DPD |
95 пунктов выдачи или до двери |
 |
СДЭК |
26 пунктов выдачи или до двери |
 |
Pony Express |
1 пункт выдачи или до двери |
 |
PickPoint |
177 пунктов выдачи |
 |
EMS |
до двери |
 |
Почта России |
1 пункт выдачи |
 |
Tasty Coffee |
до двери |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Юлия (г. Пролетарск)
Новичок
06.04.2019
Юлия (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
12.04.2019
Мы уделяем большое внимание контролю стабильности обжарки на нашем производстве. Дело в том, что для каждого лота кофе мы подбираем индивидуальный профиль обжарки, который заносится в автоматизированную систему. Каждый рабочий день кофе Бразилия Сантос обжаривается на ростере Probat Probatone загрузкой 60 кг по заданному системой профилю обжарки. После обжарки мы замеряем цвет кофе лазерным колориметром, чтобы цвет обжаренного зерна соответствовал эталонному профилю. А каждый лот кофе проходит контрольные срезы, где несколько обжарщиков каппят кофе, чтобы удостовериться, что вкус соответствует требуемому.
В кофе кислотности тем больше, чем светлее обжарен кофе. Чем темнее обжарка, тем более горьким и терпким получится вкус.
Если на самом тонком помоле кофе в турке получается с кислотностью можем порекомендовать увеличить количество поднятий шапки при приготовлении.
А стабильным и правильным вкус будет при использовании воды с минерализацией 75-150 мг/л. Например, можно поэкспериментировать с марками воды БонАква или Святой источник.
Но, в любом случае, как мы и договорились, отправим вам пачку кофе Бразилия Сантос со следующим заказом и будем ждать обратной связи.