Западная Ява, сигарар утанг натуральной экспериментальной обработки с 96-часовой ферментацией в анаэробной среде и добавлением лактобактерий.
Дата обжарки: 14.04.24. Открыл 21.04.24.
Запах их пачки — кедровый орех, молочный шоколад и кислые ягоды.
При помоле в рожок подумал: "о, запах черешни". Та же ситуация была только с Перу Дель Валле и абрикосом.
Яркий эспрессо.
Тело сочное. Во вкусе напитка читается черешня, грейпфрут и немного яблока. Послевкусие комплексное, с миндалём, вишней и тонкими пряными/солодовыми нотами.
Кислотность скорее лимонная, чем яблочная. Баланс сочный, в сторону кислотности.
Группу и посуду прогревать обязательно, если в вашей машине это не предусмотрено.
Неплохо читается в гейзерной кофеварке, рекомендую пить остывшим.
Сочный напиток с дескрипторами черешни, тёмного шоколада и пряностей.
С молоком мне не понравился, рекомендовать для капучино и флэта не буду. Пробовал менять температуру молока и добавлять в готовый гейзер, однако сочетание осталось специфическим и сбалансированный напиток так и не получил.
Субъективно, Фринса Лактокарбоник самый удачный лот из всей новой линейки Явы. Предпочитаю доппио.
Моя оценка: 9/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,3 г, выход 35-37 г напитка.
Гейзерная кофеварка: 19,9 г, 360 мл воды (t=90°C); 2 мин 45 сек на плите.
ic
21
ic
ic 12
ic
ic
5 дней назад
5 дней назад
Иван, добрый день. На днях распаковал Ява Фринса лактик. Очень недурно. Скоро напишу отзыв.
Смотрю, вы пробовали все три новые Явы. Выходит, эта понравилась больше всех?
Все ответы (2)
4 дня назад
Иван, спасибо за очередной полезный отзыв! Поверю, что для молочка не ок, брать всё же тогда не буду. Всё-таки рожок у меня в основном для капучино и флэта. Да и в молоке больше предпочитаю баланс, хоть и сам не против в капуче всяческих ягодных и кисленьких нот.
Из Лактик Явы лучше возьму обычный Лактик для фильтра :)
Все ответы (1)
4 дня назад
Логично - не смотря на оценку грейдеров, тут роль сыграла любовь к эспрессо :) Ну и конечно тот же Фринса Сакаро будет по выразительности и сладости натуральному лактоанаэробу. Понимаю:) Очень хочется попробовать этот лот в вашем исполнении, осуществить, так сказать, совместную дегустацию.
Все ответы (2)
Руанда в белом фраке молока.
Руанда анаэробная в гейзере, дающая яркий запах миндаля и насыщенную яркость, я решил сдружить с добавлением горячего молока.
Вышел солидный граф в белом (кремовом) смокинге (фраке)
Насыщенно-тягучий, подчёркивающий сливочность молока. Если бы это был капучино, то он бы стал ещё более тягуч из-за пены. Сладкий, плотный, замечательный. Невозможно оторваться!
Пожалуй, один из лучших латте, что я приготовил и пробовал!
Советую!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
14 щелчков 18 гр, 150мл, очень медленная экстракция на толстом рассекателе в течение 50-55 сек. Выход ~120мл. Горячее молоко 3.2% 50мл.
ic
8
ic
ic 7
ic
ic
06.04.2024
3 месяца и 3 недели понадобилось мне, чтобы получить статус Любителя. Ну что, расскажу свои ощущения о новом кофе в новом статусе)
Руанда Кигали
Аромат зерна - личи, грейпфрут, клубника.
Аромат зерна после помола - мед.
Аромат приготовленного напитка - вишня, мед.
Что по вкусу:
С первых глотков ощущается ягодная сладость и капля терпкости грейпфрута. Во вкусе четко прослеживаются ноты вишни, меда, небольшое цветочное послевкусие. Отлично пьется как в теплом виде, так и со льдом.
Нравится, попадает в мой личный топ.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Опираясь на весы:
300мл холодной воды (также иногда готовлю с 70°C)
18гр Руанда Кигали
Кофемолка TIMEMORE CHESTNUT С3 - 15 щелчков
ic
13
ic
ic 4
ic
ic
20.03.2024
20.03.2024
Здравствуйте, Алексей.
Кигали — действительно топ. Мёд, вишня — в точку.
20.03.2024
Алексей,, приветствую! гейзер вытащил на первый план более "тяжёлые" дескрипторы, получается!? Хочется попробовать мёд... Он очень ярко проявился?
Все ответы (2)
Натуральная обработка с предварительной ферментацией (72 часа) в пластиковых бочках.
Запах из пачки напоминает шоколадно-сливочный десерт с ягодным пралине.
В целом сладкий напиток с плотным, но не перегруженным телом, как для эспрессо. Вкус комплексный деликатный. Сложно было дать чёткое описание, но да это малина, терпковато-кислые ноты ананаса. Отчетливый вкус тёмного шоколада.
Баланс в сторону кислотности. Вермут пришел только на послевкусии (приятном и продолжительном).
Капучино на этом зерне — сливочный и ягодный, на послевкусии "выпрыгивает" ягодный мусс.
Приготовление этого напитка в гейзерной кофеварке было интересным опытом. Температура и способ приготовления не позволяют раскрыть в полной мере потенциал зерна. Но напиток получается сбалансированным, с приятной кислинкой и сиропистым телом, пусть уже без этого фруктового шарма.
Прекрасный кофе. Этот лот показался мне более игривым, что-ли, если брать ту же медовую Руанду Кигали. Это как сравнивать игристое вино и медовуху, совсем разные напитки.
Для меня Руанда сегодня делится так: доппио — любая, гейзер — Мараба Анаэробная, капучино/флэт — Кигали (медовый), Мутову (орехи/цитрус).
Моя оценка: 9/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 36-37 г напитка.
Капучино: 1/2 выхода двойной корзины + 150-160 г молока (расширение до 10 %).
Гейзерная кофеварка:
20,1 г кофе, 350 мл кипятка, ~3 мин на плите.
ic
19
ic
ic 11
ic
ic
12.03.2024
12.03.2024
Прекрасный отзыв! Понравилась аналогия игристого вина и медовухи, это в точку, лучше не скажешь.
Пожалуй, именно этим мне Мараба больше и понравилась, для меня она очень легкая, питкая. А какой приятный аромат исходит от эспрессо... :)
Все ответы (2)
12.03.2024
Иван, приветствую! Удивлен внешним видом зерна - это точно натуральный анаэроб? Такое ощущение, что это мытый или хани :)
Все ответы (3)
30.03.2024
Ага, в V60 намного легче получился напиток!. Уже задумался о гейзере и 60грамм заморозил😉🙈
А
15.03.2024
Иван, привет! Я готовила на этом зерне молочные напитки, но больше понравился не капучино, а флэт уайт. Хочу спросить, при таком небольшом расширении молока и значительном его количестве ,как в вашем варианте, достичь нужной температуры молока 55-60 гр. наверное не получается? Но тогда кофе получится слишком прохладный?
Все ответы (2)
Добрый день. Посоветуйте, пожалуйста, плотный крепкий кофе под гейзер из ассортимента Тейсти) Сейчас подсел на Серрадо, но он, все-таки, ближе к мягкому, хотя и плотный ) Пробовал Кэнди - пожалуй, вариант, так как часто пью с молоком (утром всегда), но может я что-то упускаю еще? Спасибо за советы!
ic
1
ic
ic 15
ic
ic
27.02.2024
28.02.2024
Приветствую :)
Рискну посоветовать две белые упаковки - Бэрри и Брауни.
Все ответы (1)
08.03.2024
Добрый день, Андрей, Ваши предпочтения понятны, но все же предложу попробовать посветлее и поярче. На днях Кению светлую в гейзере заваривал прямо концентрированный вишневый сироп получился, я правда без молока пью.
Все ответы (12)
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахДата обжарки: 14.04.24. Открыл 21.04.24.
Запах их пачки — кедровый орех, молочный шоколад и кислые ягоды.
При помоле в рожок подумал: "о, запах черешни". Та же ситуация была только с Перу Дель Валле и абрикосом.
Яркий эспрессо.
Тело сочное. Во вкусе напитка читается черешня, грейпфрут и немного яблока. Послевкусие комплексное, с миндалём, вишней и тонкими пряными/солодовыми нотами.
Кислотность скорее лимонная, чем яблочная. Баланс сочный, в сторону кислотности.
Группу и посуду прогревать обязательно, если в вашей машине это не предусмотрено.
Неплохо читается в гейзерной кофеварке, рекомендую пить остывшим.
Сочный напиток с дескрипторами черешни, тёмного шоколада и пряностей.
С молоком мне не понравился, рекомендовать для капучино и флэта не буду. Пробовал менять температуру молока и добавлять в готовый гейзер, однако сочетание осталось специфическим и сбалансированный напиток так и не получил.
Субъективно, Фринса Лактокарбоник самый удачный лот из всей новой линейки Явы. Предпочитаю доппио.
Моя оценка: 9/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,3 г, выход 35-37 г напитка.
Гейзерная кофеварка: 19,9 г, 360 мл воды (t=90°C); 2 мин 45 сек на плите.
5 дней назад
Николай (г. Волгодонск)
Продвинутый
5 дней назад
Смотрю, вы пробовали все три новые Явы. Выходит, эта понравилась больше всех?
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
4 дня назад
Из Лактик Явы лучше возьму обычный Лактик для фильтра :)
Яна (г. Москва)
Эксперт
5 дней назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
4 дня назад