Радуют интересные лоты на эспрессо! Спасибо Тэйсти :)
Сегодня Эфиопия Ведеча
Яркий и сочный кофе, с высокой кислотностью и плотным вкусом темных ягод. Послевкусие продолжительное и приятное. Как после ложки варенья из смородины.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Кофе: 20 гр.
Выход: 42 гр.
Время: 28 сек.
BR: 1:2,1
Температура: 94*C
Помол: 5.2 ЕК-43S Coffee (1-16)
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
4 часа назад
Кофе с сочным комплексным вкусом цитрусов, фруктов и нотами какао.
А вот супруга утверждает, что отчетливо ощущает курагу и чернослив во вкусе эспрессо :)
Эспрессо напитки из этого зерна просто отличные.
А во флэт уайте, по моему мнению, этот выраженный цитрусовый дескриптор нарушает баланс напитка.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка.
Лунго: таблетка 18,2 г, выход 50-52 г напитка.
ic
6
ic
ic 1
ic
ic
4 дня назад
4 дня назад
Верно подмечено про ноты какао! Это описание больше подходит, чем "молочный шоколад", который Тейсти написали в дескрипторах совершенно точно.
Заказывал второй раз.Получается мой заказ на выходные.Поэтому от намеченной доставки еще проходит пару дней.В этом нет беды. Как уже писал? кофе готовлю в рожковой кофеварке BORK C-800. Пью по утрам ПОСЛЕ ЗАВТРАКА двойной эспрессо.В течении дня парочку стаканов АМЕРИКАНО. Но конечно и чай простой и самодельный, ЧАГА+МЯТА+ ЧАБРЕЦ. Вторую пачку, Кения Иберо, еще не открывал.Кофемолку пришлось перестраивать под новое зерно.Но это не проблема,под каждый сорт кофе приходиться подстраиваться.Что хочется сказать о вкусе? Я конечно не гурман,но в эспрессо сразу проявляются нотки сухофруктов,хорошая кислинка и конечно аромат на всю квартиру хорошего кофе.Спасибо.Часто смотрю Николая Стельникова,Юрия Стальмахова. Тоже эксперементирую,меняю пропорции,добавляю какие то новые ингридиенты,но когда надоедает возвращаюсь к нормальному двойному эспрессо!!! :)
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
23.11.2023
29.11.2023
Евгений, здорово, что вы погружаетесь в кофейную тему вместе с Tasty Coffee.
Уверена, впереди вас ждет еще много вкусовых открытий и впечатлений. Буду рада, если продолжите делиться ими в Сообществе :)
Открыл пачку - резкий запах кофе и зеленых яблок.
В доппио - те же кислые яблоки и горький шоколад. Яркий вкус, но не мое.
При разных настройках помола и пролива от горечи избавиться не удалось. С молочными напитками тоже не зашел.
Я знаю людей, которым нравится такой кофе. Но лично мне не хватило баланса, который дают лоты той же ценовой категории из Эфиопии - "Гуджи" и "Иргачефф Нат".
Моя оценка: 5/10. Приемлемо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 36-38 г напитка.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
20.11.2023
Здравствуйте.
Скажите ,как в пользовании электрическая кофемолка «Вариа»:как она по помолу-фильтр и зспрессо,как по регулировке(сложно?)
Для эспрессо лучше она или Эурека? И сильно ли пылит при помоле под фильтр?
Что с чисткой?(легко чистить)?
Сложно на эуреке Мануале/Спешалита на помол под фильтр переключиться ?
Или для начала лучше не заморачиваться и взять лелит Аниту со встроенной кофемолкой сразу ? Как Лелит Фред в пользовании вообще ? Очень ли слабый движок ,сколько служит ,легко ли чистить ее в Лелит Аните?
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
20.11.2023
Андемиркан (г. Нальчик)
Новичок
Сегодня Эфиопия Ведеча
Яркий и сочный кофе, с высокой кислотностью и плотным вкусом темных ягод. Послевкусие продолжительное и приятное. Как после ложки варенья из смородины.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Кофе: 20 гр.
Выход: 42 гр.
Время: 28 сек.
BR: 1:2,1
Температура: 94*C
Помол: 5.2 ЕК-43S Coffee (1-16)
4 часа назад