Уганда Руакинги

Сочный кофе с нотами чёрной смородины, зелёного яблока, лимона и какао.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 0,1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов кофе из Уганды, который уже становится постоянным в нашем ассортименте микролотов. Мы купили его через наших руандийских партнёров — компанию Muraho Trading Company, которая принадлежит братьям-индусам Картику и Гаудаму Анбалаган. Продолжая работать в Руанде, несколько лет назад они открыли подразделение и в Уганде и начали работать напрямую с мелкими фермерами в регионе Бугису.

Этот лот был обработан на станции Руакинги традиционным мытым способом, при котором сразу после сбора ягоды депульпировали и сушили на африканских кроватях в течение трёх недель.

Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье или смотрите в VK Видео. А как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления