Набор LIMITED EDITION 2026

0
0
микролот

Набор дрип-пакетов с редкими лотами из Колумбии с оценкой 88+

Лимитированный товар осталось мало

  • Количество кофе в одном дрипе

    11,5 г

  • Количество дрип-пакетов в наборе

    12 шт

  • Срок годности

    12 месяцев

ЛИНЕЙКАLIMITED EDITION

LIMITED EDITION — это редкий кофе с оценкой 88 баллов и выше, который обычно используют на чемпионатах, а для продажи обжаривают очень ограниченными партиями. Найти и купить его не так просто.

alt

ЛИДЕРНА РЫНКЕ УНИКАЛЬНОГО КОФЕ

Колумбия — одна из самых интересных кофейных стран и лидер в выращивании микролотов. Это горная страна на экваторе, поэтому урожай здесь собирают почти круглый год. Регионов выращивания много, у каждого свой микроклимат — отсюда разнообразие небольших партий с уникальными вкусоароматическими характеристиками.

alt

РЕДКИЕ РАЗНОВИДНОСТИ АРАБИКИ

В этом наборе мы собрали 12 дрип-пакетов с разными лотами из Колумбии сезона 2025/2026, которые получили оценки 88+ баллов. Все лоты в наборе — это редкие разновидности арабики: жёлтая и красная гейша, маракатурра, марагейша, ява, чирозо, сидра, омблигон и розовый бурбон.

alt

РАЗНЫЕ ОБРАБОТКИ

Вы найдёте здесь несколько лотов мытой и натуральной обработки, но большая часть — это фанки (с англ. funky — экстравагантный, причудливый, специфичный). Это слово всё чаще используют в мировой индустрии спешелти, и под ним понимают, что в кофе можно ощутить ноты ферментации, которые дают яркий и необычный вкус. Например, ноты алкоголя, тропических фруктов, сочных ягод и даже умами.

alt

OUTSTANDING: ВЫДАЮЩИЙСЯ КОФЕ

Во время каппинга Q-грейдеры описывают такой кофе как OUTSTANDING — то есть выдающийся. Именно такие выдающиеся лоты вошли в состав этого дрип-набора.

alt

ЗАВАРИВАЙТЕ, ЧИТАЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Каждый из этих лотов — уникален. Историю каждого мы написали на обороте дрип-пакета.

КОФЕВ КОЛУМБИИ

Колумбия — страна с невероятным географическим разнообразием, где кофе выращивают на склонах Анд, в окружении тропических лесов. На вкус этого кофе влияют уникальный микроклимат, высота, на которой расположены фермы, и, конечно, высокий уровень знаний местных фермеров. Традиционно в Колумбии доминирует мытая обработка, которая создаёт чистый и сбалансированный профиль. Однако в последнее десятилетие страна стала одним из лидеров и в других обработках — натуральной, хани и различных фанки методах, что позволяет производителям раскрывать неожиданные грани вкуса.

alt

ПРОИЗВОДСТВО ДРИП-ПАКЕТОВ

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 0,1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 12 месяцев. Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их заварить — показываем в VK Видео.

alt