сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Микролот

Новый

Капсулы для Nespresso

Перу Улисес Найра

Сладкий кофе с нотами сливы, красного яблока и фундука

Кислотность

Плотность

10 шт 499 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: эспрессо

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Кахамарка

Разновидность: катурра

Способ обработки: мытый

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Высота произрастания: 1900 м

Урожай: 2023

Оценка Q-грейдера: 85.50

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Кофе в капсулах мы производим сами на итальянском станке ТМЕ. Чтобы кофе в капсулах дольше оставался свежим, мы дважды добавляем в них азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка мы используем специальную кофемолку, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.

Для этого сорта мы используем биоразлагаемые капсулы нового поколения с маркировкой OK COMPOST HOME. Такие капсулы компостируются при низких температурах, то есть подходят для компостной ямы в саду, отсюда и название «Home».

Внутри этих капсул — лот из Перу от фермера Улисеса Найры. Улисес — фермер в третьем поколении. Его родители и дедушка выращивали разные культуры, но Улисес решил заниматься кофе и начал выращивать его в 2010 году. Его ферма, Ла Чиримойя, находится в небольшом городке Эль Уабо в провинции Сан Игнасио. Улисес уже много лет работает с компанией Tropiq, через которую мы купили этот кофе. Все эти годы он старается фокусироваться на качестве.

Эль Уабо — кофейный регион, известный своей высокогорной местностью и благоприятными условиями для выращивания спешелти кофе. Прохладный климат и чётко определенные сезоны идеально подходят для разновидностей кофе с высоким вкусовым потенциалом — бурбона, типики и катурры.

Основной метод обработки здесь — мытый, с этапом влажной ферментации с последующей сушкой на солнце на приподнятых столах в течение 3 недель. Именно так и был обработан этот лот.

Как устроено производство капсул, рассказываем на нашем YouTube-канале.

Формат: Nespresso
Материал капсул: биоразлагаемые капсулы с маркировкой OK COMPOST HOME
Количество капсул в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.

Способы приготовления

Капсулы

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Также купили

сохранить

4.3

Капсулы для Nespresso Эфиопия Гуджи

натуральный

Подробнее об обработке

Эфиопия Гуджи

123

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада

Кислотность

Плотность

10 шт 359 ₽

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.4

Капсулы для Nespresso Кэнди

смесь

Подробнее об обработке

Кэнди

123

Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй

Кислотность

Плотность

10 шт 349 ₽

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

Микролот

Микролот — это сезонный кофе с яркими вкусовыми особенностями более высокого качества с оценкой от 85 баллов по SCA. Он получается таким за счет тщательного внимания при выращивании и обработке, но его урожай обычно сильно ограничен.

Подробнее о микролотах

Новый

Капсулы для Nespresso Перу Дель Валле

мытый

Подробнее об обработке

Перу Дель Валле

123

Сладкий кофе с нотами кураги, кешью и тёмного шоколада

Кислотность

Плотность

10 шт 449 ₽

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов