Руанда Кигали

Сладкий кофе с нотами мёда, вишни и грейпфрута.

Dolce Gusto — простой способ приготовить спешелти кофе. Внутри такой капсулы большая порция молотого кофе — 7 грамм, которая упакована в азотной среде, что помогает ему дольше оставаться свежим.

Чтобы максимально раскрыть вкус капсул, рекомендуем заваривать их таким образом:
1. Полностью прогрейте кофеварку Dolce Gusto, а затем пролейте около 50 мл горячей воды в поддон, чтобы все детали прогрелись равномерно.
2. Поместите капсулу в кофеварку и плотно закройте фланец до упора.
3. Включите пролив горячей воды и пролейте через капсулу 100 мл воды.

Внутри этих капсул — Руанда Кигали. Это постоянный базовый кофе для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять классический ягодный профиль, где главный дескриптор — вишня, которая является характерной для этой страны.

Этот кофе назван в честь столицы страны — Кигали. Руанда — небольшая страна в центральной части Африки, которая не имеет выхода к морю и расположена рядом с Кенией, одной из ведущих стран мира по выращиванию кофе.

В 1990-х годах кофейная индустрия была почти разрушена в ходе гражданской войны, но фермеры не отказались производить кофе и за последние два десятилетия Руанда превратилась в одну из тридцати крупнейших стран мира по выращиванию кофе и в настоящее время она считается одной из самых стабильных стран в Африке.

Так же, как и в Эфиопии, кофе здесь производят в основном мелкие фермеры, которые не имеют своей инфраструктуры для обработки кофе. В сезон сбора урожая они доставляют ягоды на станции обработки, которых сейчас в стране насчитывается около 200. На станциях кофе обрабатывают всеми основными методами — мытым, натуральным и хани.

Этот лот обработан мытым способом при котором ягоды после депульпации прошли сухую ферментацию в течение 18 часов, а затем их промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней. Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.

Формат: Dolce Gusto
Количество капсул в упаковке: 16 шт
Количество кофе в одной капсуле: 7 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.