Колумбия Каука
Сладкий кофе с нотами красного яблока, изюма и молочного шоколада
Подробнее
Оценка Q-грейдера
85.5
Степень обжарки
эспрессо
Регион
Каука
Способ обработки
натуральный
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
1500–1900 м
Урожай
2023
Разновидность
катурра
Описание
Кофе в капсулах мы производим сами на итальянском станке ТМЕ. Чтобы кофе в капсулах дольше оставался свежим, мы дважды добавляем в них азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка мы используем специальную кофемолку, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.
Для этого сорта мы используем биоразлагаемые капсулы нового поколения с маркировкой OK COMPOST HOME. Такие капсулы компостируются при низких температурах, то есть подходят для компостной ямы в саду, отсюда и название «Home».
Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.
Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.
Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.
Как устроено производство капсул, рассказываем на нашем YouTube-канале.
Формат: Nespresso
Материал капсул: биоразлагаемые капсулы с маркировкой OK COMPOST HOME
Количество капсул в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.
Способы приготовления
Капсулы
Открыть руководствоДоставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.