Ложка для каппинга MHW-3BOMBER

MHW-3BOMBER — это бренд из Китая, который производит кофейные аксессуары с 2016 года. За это время бренд стал одним из самых известных в Китае среди профессионалов и просьюмеров.

Бренд привлёк нас своим подходом и вниманием к деталям. Мы заказали, попробовали и протестировали много разных аксессуаров их производства в своей лаборатории, чтобы понять, что действительно будет полезным при приготовлении и дегустации кофе.

Чтобы профессионально оценить кофе, обжарщики и бариста проводят каппинг. В таком процессе ложка — важный инструмент, поэтому подходить к её выбору нужно основательно.

Каждый понедельник в лаборатории мы пробуем в каппинге весь ассортимент кофе под фильтр — отмечаем свои впечатления и вопросы, обсуждаем их. А если приходим к выводу, что какой-то лот требует корректировки — то сразу же её вносим. Даже если обжарка идеально попадает в сохранённый в системе профиль, наша задача — проверять, чтобы этот профиль обжарки максимально раскрывал потенциал кофе. Поэтому без каппингов и хорошей ложки нам не обойтись.

Эта ложка из нержавеющей стали, поэтому она прочная и не поддается коррозии. Также её приятно держать в руках — она не слишком лёгкая, но и не слишком тяжёлая. То, что нужно для оценки кофе.

Подробнее о том, как проходит профессиональная дегустация кофе и зачем она нужна, читайте в нашей статье «Что такое каппинг».

Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Материал: нержавеющая сталь
Длина: 155 мм
Диаметр: 43 мм
Вес: 55 г