2.2K
40
Спешелти как увлечение: личный опыт пяти людей, влюбленных в кофе
Истории амбассадоров нашего Сообщества
22 июл 2024 · 12 мин. на чтение
Журнал «Кофейник» рассказывает о культуре и индустрии кофе. Сделан с любовью энтузиастами из Петербурга. Журнал будет интересен как профессионалам, так и новичкам в мире кофе.
В этом номере вас ждет путешествие в российский Портленд, спешелти-какао на Урале, work-life balance и новые герои на страницах декабрьского выпуска.
Полный список тем выпуска №7:.
• человек индустрии: Тимур Миронов. О движении вперед, хороших кофейнях, борьбе с рутиной и беге;
• производство: Ботаника Coffee Roasters. О методе проб и ошибок, работе в регионе и ярких пачках;
• кофейня: Микрокофейня ТЧК. Профессионализм и уют на десяти квадратных метрах. О команде, локации и собственной школе бариста;
• человек индустрии: Тимур Дудкин. О кофе в Испании, чемпионатах в России и создании кофейного комьюнити;
• есть вопрос: Что делать, если кофе горчит? Выясняем, какие факторы влияют на вкус кофе и как избежать горечи;
• место: Екатеринбург. Знакомимся с культурой кофе в уральской столице конструктивизма;
• не кофе: Cacava. О спешелти-подходе в мире какао. Разбираемся, как делают шоколад;
• проект: Colors. Ожидание-реальность: как два опытных бариста открыли свою кофейню;
• заметка: Утренние гости. Размышления о ценности самых первых гостей;
• гость: Екатерина Кронгауз. Журналист, основатель студии подкастов "Либо/Либо" о вопросах современной морали, work-life balance и зависимых отношениях с кофе;
• рецепт: Рождественские напитки. Кофейные рецепты от финалистов Russian Coffee Cup, вдохновленные атмосферой зимних чудес;
• рецепт: Апельсиновый кекс. Рождественский рецепт апельсинового кекса из Швеции.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Спешелти как увлечение: личный опыт пяти людей, влюбленных в кофе
22 июл 2024 · 12 мин. на чтение
Ростеры Loring: почему мы перевели почти все производство именно на них
15 июл 2024 · 8 мин. на чтение
Как ухаживать за медной туркой
08 июл 2024 · 5 мин. на чтение
Почему растут цены на какао и шоколад
01 июл 2024 · 7 мин. на чтение
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
