963
18
Разновидность чирозо: уникальный колумбийский кофе родом из Эфиопии
Сможет ли чирозо составить конкуренцию гейше, сидре и розовому бурбону
22 апр 2024 · 6 мин. на чтение
Журнал «Кофейник» рассказывает о культуре и индустрии кофе. Сделан с любовью энтузиастами из Петербурга. Журнал будет интересен как профессионалам, так и новичкам в мире кофе.
В этом выпуске: Московские чемпионы, дагестанская культура кофе, дрип-пакеты и эволюция чая:
• проект "Больше кофе". Николай Готко и Николай Яланский о петербургских кофейнях, обжарочном производстве и социальной миссии по популяризации черного кофе.
• кофейня BLOOM-N-BREW. Команда-победитель отборочного Russian Coffee Cup о профессионализме, осознанности и любви.
• Кофе в дрип-пакетах: от недоверия к поклонению. Катя Лапина, автор блога "Кофенация" @coffeenation.rus о движении рынка дрип-пакетов в России.
• производство Verle. Директор по развитию Евгения Толмачева о крупнейшем производстве дрип-пакетов, главенстве человеческих отношений и работе с ритейлом.
• рецепт "Напитки, достойные победы". Рецепты авторских напитков команд-чемпионов Russian Coffee Cup разных лет.
• человек индустрии Анастасия Латова. О преображении кофеен, сломе устоев и глобальных изменениях через чашку кофе.
• не кофе "Эволюция чайных пакетиков". Образовательная статья от Полины Сагары, чемпиона России по приготовлению чая 2018.
• для бизнеса Poster. Облачная система автоматизации кофейни.
• гость режиссер Артур Ан. О режиссуре, смысле кино и российской ментальности.
• место Махачкала. Погружаемся в кофейную культуру Дагестана.
• фотопроект COLOR BLOCK.
• рецепт Датский завтрак. Готовим вместе с бистро "ФУТУРА".
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Мутность кофе: почему она появляется и как можно на нее влиять
08 апр 2024 · 8 мин. на чтение
Карта индустрии кофе от SCA: что это такое
01 апр 2024 · 6 мин. на чтение
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
