Журнал «121», выпуск №1

«121», или ONETOONE — это журнал о гастрономии, искусстве, сообществах, пространствах и современных ремёслах от создателей легендарного «Кофейника».

От главного редактора Елены Бухмастовой:

«Перемены не случаются по щелчку. Они созревают через неудобства и страхи, желание попробовать новое и смелость быть собой. Изменения — результат наших многочисленных выборов, когда наконец появляется ясность, что они действительно необходимы, а мы к ним готовы.

Свой первый журнал мы с командой сделали в 2019. Несколько лет на страницах «Кофейника» рассказывали о людях вокруг кофе, а спустя семь выпусков поставили проект на паузу, чтобы найти новые смыслы в изменившемся мире, укрепиться в своих ценностях и когда-нибудь вернуться снова.

Я уверена, что любые изменения начинаются с открытого, честного диалога — с самим собой и людьми вокруг. А интерес к разным взглядам позволяет сохранять разум открытым и непредвзятым и лучше понимать себя. Всегда можно найти повод, чтобы начать разговор о том, что важно и интересно, копнуть глубже, если хочется, или просто узнать чуть лучше человека рядом. Пусть это будет случайное знакомство или вопрос, который давно хотелось задать кому-то близкому — ответы приходят, когда они нужны. Этот журнал созревал три года, но случился только сейчас. За несколько дней до печати случилось и его новое название.

Герои ONETOONE создают новое руками и сердцем и формируют среду, в которой мы живём: гастрономия, искусство, сообщества, пространства, современные ремёсла. У каждого — свой стиль, будь то творчество, бизнес или образ жизни. С кем-то мы можем быть не согласны, но каждое мнение может быть услышанным, а иной опыт может оказаться чьим-то вдохновением.

В первом выпуске мы часто размышляем об идентичности: что формирует уникальность, как не гнаться за трендами, а создавать надёжно и надолго, объединять и вдохновлять. У жизни много граней, и, мне кажется, нам важно научиться принимать себя разными и не терять этот навык в неудачных попытках уместиться в чужие нормы. А выбор делать своё и по любви, искренне и честно, потому что не можешь по-другому — то, что всегда найдёт отклик в сердцах.

Пусть «121» станет вашей паузой в мире, который порой движется слишком быстро. Возможно, ответы на этих страницах окажутся и вашей точкой перемен».

Читайте в первом номере:

ТОЧКА ПРИТЯЖЕНИЯ: Антон Каратаев, Gotcha

У РАДОСТИ ЕСТЬ ФОРМА: Студия Eburet

ПУЛЬС КОФЕЙНИ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ: Богдан Прокопчук, Ritmo

НИКИТА ЛУКЬЯНОВ: Искусство абсурда и художественная практика

TASTY COFFEE: Кофе с ответственностью

ЕВГЕНИЙ АЛЕКСАНДРОВ: Эксперименты с мясом в Bruno

СТОЛ ПЕРЕГОВОРОВ: Еда как язык компромиссов

(YALUCH): Видеопродакшн, который запоминается

ГАСТРОНОМИЯ НОВОГО УРОВНЯ: Гастропекарня «Текстура»

МОМЕНТ, КОТОРЫЙ ОСТАНЕТСЯ НАВСЕГДА: Юлия Брекоткина

АЛИЯ ХУРАМШИНА: О навыке быть собой

КАТМАНДУ: Фото-история Евгении Петровой

Формат: 21 x 21 см

Количество страниц: 121 стр