Добрый день, Данил!
Благодарю вас за обратную связь. Выбор помола зависит и от вашего оборудования, и от используемой воды. Идеальный вариант — молоть кофе непосредственно перед приготовлением. Так он лучше сохраняет свои вкусовые свойства, а еще вы сможете самостоятельно влиять на вкус чашки, корректируя степень помола. Здорово, если есть такая возможность.
По любым вопросам, пожалуйста, обращайтесь!
Данил (г. Новосибирск)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Заказал помол эспрессо грубо (в чём и проиграл). На эспрессо машинах крема при таком помоле снять невозможно (даже на профессиональных если прессовать со всей силы, не говоря о бытовых). С помолом максимальный проигрыш - помол "для эспрессо грубо (средний)" категорически не рекомендую. Обжарка достаточно сильная (тёмно-коричневая), очень кислый, откровенный лимон
18.09.2022
Анна
Команда Tasty Coffee
21.09.2022
Здравствуйте, Данил!
Спасибо, что оставляете обратную связь. Действительно, неправильно подобранный помол не позволит приготовить сбалансированную чашку. Попробуйте выбрать тонкий помол для эспрессо. Возможно, он окажется более подходящим для вашего оборудования.
Пожалуйста, обращайтесь, если появятся любые вопросы или понадобится помощь.