Не знаток в этом деле, но мне понравился эффект.
Продолжая изучать кофейную тему, выяснил, что для заваривания в чашке (именно так завариваю на работе) лучше подходит кофе для фильтра. До этого заваривал кофе для эспрессо. При первом заваривании обратил внимание на то, что кофе для эспрессо более густой что-ли, и образует небольшую корочку, а этот кофе показался очень жидким. Первыми впечатлениями после заваривания были насыщенные цветочные ноты, практически отсутствие вкуса самого кофе и горечь, что очень разочаровало. Завариваю не по технологии, что называется, без использования весов и точной дозировки. Сыплю на глаз. На следующий день решил чуть уменьшить порцию кофе для заваривания, и что удивительно, вкус получился совершенно иной. Да, цветочные ноты остались, но над вкусом самого кофе. Вот это действительно уже приятный напиток. Отсюда вывод, надо набивать руку, т.к. проводить полноценную кофейную церемонию на работе нет.
Команда Tasty Coffee
14.09.2022
Добрый день, Антон!
Спасибо за отзыв. Для заваривания в чашке действительно больше подходит обжарка под фильтр.
В нашем Журнале о кофе можно найти подробное руководство по завариванию в чашке. Удачных вам экспериментов и только вкусного кофе!
Антон (г. Наро-Фоминск)
14.09.2022