Данный лот изменил моё представление о бразильском кофе. В моём понимании Бразилия это нечто обыденное, орехово-шоколадное и иногда с лёгкой кислинкой. Но данное зерно не подходит под описание типичного, так как это ферментированный кофе. Очень богатый вкус и божественный аромат у данного лота. Чувствуются алкокольные нотки, а также тропические фрукты. Если в ближайшее время не пропадёт из ассортимента - обязательно повторю покупку!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Метод Хоффмана
ic
4
ic
ic 7
ic
ic
16.03.2023
16.03.2023
А вот это интересно! С осторожностью отношусь к Бразилии, так как есть опыт по кофе из этой страны - какой бы ни брал, всегда терруар побеждает) задумываюсь о ревизии кофе из Бразилии, читая отзывы )
Все ответы (6)
К сожалению, мне не удалось почувствовать комплексность вкуса, теруар данного зерна. Обычная кислинка и плотность заваренного напитка методом пуровер. Не могу советовать к покупке искушённым любителям вкусного кофейка. Заваривал по рецептам, выложенным здесь экспертами, а также методом Хоффмана, вливая по 50мл.
Способ приготовления: Пуровер
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
16.03.2023
Вначале кофе на вкус получался как уголь, окурки, земля. Но когда я (видимо) стал правильно его готовить (эспрессо) это просто лучший классический чёрный кофе из всех, что я пробовал. В кофе чувствую шоколад, орех и лёгкую кислинку. Пил с сахаром и без, с/без молока и с различными сиропами. Для меня это лидер в жанре классики кофе! Спасибо Тэйсти, что познакомили меня с этим замечательным лотом. Очень жаль, что он уже закончился((
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
01.07.2022
16.09.2022
Добрый день, Сергей!
Спасибо, что нашли время на отзыв и эксперименты. Рада, что удалось настроить рецепт, и напиток порадовал вкусом! Рекомендую попробовать другой плотный кофе — Бэрри.
Надеюсь, вы оцените!
Сергей (г. Москва)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Метод Хоффмана
16.03.2023
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
16.03.2023