Очень сбалансированный кофе, с достойной кислотностью, но не перенасыщенный, можно пить много и нет ощущения что устаешь от вкуса. Из пачки четко тянет именно арахисовой пастой. В воронке же на первый план, по моим ощущениям, выходит красное спелое яблоко с небольшим привкусов темной ягоды, возможно это моя любимая ежевика, но и на смородину с голубикой вполне тоже похоже. Паста же отходит на второй план и оставляет после себя легий, но терпкий шлейф скорее уже фундука с кожурками, чуть вяжущий, но эфемерно растворяющийся в общей, ярко выраженной сладости композиции. Больше всего показалось похоже на Колумбию, например Гутьеррес или Джеймер Монтенегро, только со своими нюансами, там всё-таки сладости будто поменьше, а кислотности побольше, ну и какао вместо орехов.
В общем и целом, очень достойный экземпляр.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол Chestnut c3, 16 щелчков, Hario v60, 30гр на 500мл. Вода из осмоса. Предсмачивание 100гр 35 сек, затем проливы по 100гр по 35 сек.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
13.01.2023
Это первый мой отзыв, до этого только покупал, пробовал, читал чужие впечатления. Побудило отписаться некоторое разочарование. Пожалуй, единственный кофе, который скорее расстроил. Даже новогодний бленд показался удачнее, по крайней мере, вкус соответствовал дескрипторам. Может, конечно, после Кении Кагере просто были завышенные ожидания...
В целом, прям очень оттеночная органолептика. Если напрячься, можно ощутить чуть сливочный какао-порошок, небольшую шелковистость напоминающую кожуру персика и вяжущую, но очень смазанную кислинку будто чего-то недозрелого ( зелёный виноград?). Кислотности мне прям не хватило.
Наверное, кому-то подойдет как кофе на каждый день, но мне уже хочется чего-то позаковыристей.
Попробую ещё в мокке, но сомневаюсь, что глобально поменяю мнение. Первый кофе которому ставлю ниже 4ки :\
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол Chestnut c3, 16 щелчков, Hario v60, 30гр на 500мл. Вода из осмоса. Предсмачивание 100гр 35 сек, затем проливы по 100гр по 35 сек.
ic
4
ic
ic 1
ic
ic
05.01.2023
20.01.2023
Этот лот действительно нельзя назвать ярким, он сладкий, питкий и довольно плотный. Если вы предпочитаете более яркие сорта, попробуйте
Колумбию Трес Драгонес с нотами маракуйи, личи, лемонграсса и какао во вкусе. Уверена, он не оставит вас равнодушным!
Идеален для молочных напитков, отличный баланс плотности, горечи и кислотности. Работает отлично даже в гейзерной кофеварке: получается очень близким по вкусу к эспрессо-машине.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Помол на 20-ти щелчках в Chestnut C2, полная загрузка корзины Bialetti Moka Express на 6 порций, холодная вода, средний режим плиты.
ic
6
ic
ic 2
ic
ic
07.12.2022
Д
18.04.2023
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Д
18.04.2023
Кофемолка топ?
Дисклеймер: Относительно недавно увлёкся кофе, допускаю что ещё много чего не знаю и делаю неправильно. Тем не менее...
Пробовал здесь в Tasty Coffee разные сорта, но этот покорил моё сердце и разум. Очень понравился вкус в целом, не разбирая где там шиповник, мандарин или смородина (см. дисклеймер). Понравилось как меняется вкус по мере остывания напитка (не у каждого сорта такое было).
Готовил в V60 + кофемолка Timemore Chestnut.
На 316 мл воды делаю 18 г кофе, вроде бы не sweet spot, но всё же. Менял теперь помола между 18, 20 и 21 щелчком, больше всего понравился вкус именно на 21-м щелчке.
Старт до 60 мл, пауза до 40 секунд. Пролив 100 мл, пауза на 30 сек. Вторые 100 мл, пауза на 30 сек. Третий пролив до 316 мл. Общее время не больше 3-х минут.
Способ приготовления: Пуровер
ic
9
ic
ic 1
ic
ic
22.11.2022
М
16.01.2023
Денис, а у вас timemore с3?
Сергей (г. Балашиха)
В общем и целом, очень достойный экземпляр.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол Chestnut c3, 16 щелчков, Hario v60, 30гр на 500мл. Вода из осмоса. Предсмачивание 100гр 35 сек, затем проливы по 100гр по 35 сек.
13.01.2023