Вкусняшка для молока.
Самый необычный по многим параметрам. Зерна очень крупные, в корзину влезло всего 15.4г, когда другие сорта по 17г спокойно. Помол тоже пришлось взять сильно меньше обычного.
Удачный рецепт вышел таким: 15.4г - выход 32г за 27секунд.
Собственно делал флэтуайт, молока 97г. По вкусу очень близко к руанда мараба анаэробной. Очень крепкий шоколадный, и приятная фруктовая кислинка, по вкусу ближе к тропическим фруктам, что-то похожее на манго с ананасом.
Все любители флэта должны это попробовать, определенно буду брать ещё. До тех пора пока не выйдет из продажи это будет мой любимый сорт для молока.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Флэтуайт. 15.4г - выход 32г за 27с, молоко 97г
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
1 час назад
Очень понравился. Хочется заказать снова.
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
2 часа назад
Предыдущая была Эфиопия Челчеле - в машине очень вкусный, букет из разнообразных нот прям. Вот и решил взять Ворку так как челчеле уже нет. Но я разочаровался, кофе очень горчит, я сначала подумал что сделал мелкий помол, так как время пролива было около 30 сек на 35 мл, но попробовав поэксперементировать так и не ушла горечь. Да кофе интересный, но эта горечь все перебивает. Тройка только из за того что такая высокая оценка дана, требования другие к такому кофе, я ожидал другого совсем. С молоком та же самая история. Уже почистил машину, воду сменил - горечь и все тут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
18 грамм на 35 мл
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
2 часа назад
15 минут назад
Эспрессо, конечно, это высший пилотаж, по моему скромному мнению... Но в других ипостасиях (воронка, турка, гейзер) эта Эфиопия великолепна, без тени горечи.
Напиток вкусный, с высокой кислотностью которая сильнее проявляется по мере остывания, насыщенность напитка средняя, если разбавлять водой то вкус сразу уходит. Вкусовой профиль 4+
Рецепт:
Аэропресс, 18 грамм, помол на 11 шелчке Timemore c3, температура 86-89 градусов. 20 сек перемешивание, 60 сек ожидание, 20 сек перемешивание и продавливание 25-30 сек.
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
2 часа назад
Кисуахили или киньяруанда — выбирай на вкус, всё равно язык сломаешь.
Какие-то смешанные впечатления от первого знакомства с этим лотом. Возможно, нужно дать ему постоять недельку-другую. Пока — всё очень непричёсанное, растрёпанное, нестройное и нескладное. Возможно — на фоне значительно более дорогих лотов из Коста-Рики последнего времени.
Яблоко целиком, прямо с огрызком и косточками, — доминирует. Послевкусие — кислинка пыльноватого каркаде с базара, переходящая в сахарную сладость с привкусом сигариллы.
Обжарен аккуратно, осколков многовато, — с учётом приличной стоимости. Помол на ступень меньше обычного, иначе — не проваривается совершенно, выдавая буквально уксус.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
2 часа назад
Александр (г. Серпухов)
Самый необычный по многим параметрам. Зерна очень крупные, в корзину влезло всего 15.4г, когда другие сорта по 17г спокойно. Помол тоже пришлось взять сильно меньше обычного.
Удачный рецепт вышел таким: 15.4г - выход 32г за 27секунд.
Собственно делал флэтуайт, молока 97г. По вкусу очень близко к руанда мараба анаэробной. Очень крепкий шоколадный, и приятная фруктовая кислинка, по вкусу ближе к тропическим фруктам, что-то похожее на манго с ананасом.
Все любители флэта должны это попробовать, определенно буду брать ещё. До тех пора пока не выйдет из продажи это будет мой любимый сорт для молока.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Флэтуайт. 15.4г - выход 32г за 27с, молоко 97г
1 час назад