Новый день – новая вкусная гейша!
Когда я получил кофе, я сразу обратил внимание на дивный аромат из пачки. Мне он показался похожим на смесь приправы карри, корицы, черники и белого вина :) Причем, я взял с соседней полки приправу и правда сравнил - без шуток нашёл много общего в аромате. Вполне возможно, что это субъективное ощущение, но я с удовольствием вкушал этот запах - в детстве карри очень любил :)
Из сёрвера продолжает пахнуть Индией в перемешку с белым вином, словно я варю не кофе, а какой-то дивный суп. :) В процессе пролива добавился апельсин и жасмин, и воронка пролилась за 2.20 минуты.
Во вкусе много апельсина, жасмина и белого вина. Уверенно пробивается сладость клубничного варенья, а также можно заметить ноты черники и тёмного винограда. Здесь уже явно чувствуется хани обработка - высокая сладость и лёгкие цветочные ноты, которые не преобладают в чашке. В отличие от гейши от Алехандры Муньос, здесь я бы уже назвал не черный чай, а ноты зелёного, который с жасминчиком самое оно :)
На остывании всё больше апельсина и возможно даже помело или грейпфрута. Послевкусие содержит много специй, нот вина и тёмного шоколада. В итоге мне понравился больше результат из DEEP 27 воронки - более сбалансированный и сочный.
P.S. Этот лот мне показался как минимум не менее интересным, чем кофе от Алехандры, а может, еще даже более ярким и очень даже достойным своей цены.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
DEEP 27
18/300
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 60 мл, до 2:20 сухая шапка.
Фильтры: Cafec ABACA+.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
ic
13
ic
ic 15
ic
ic
2 дня назад
2 дня назад
О, а вот этот кофе мне уже хорошо знаком. Спасибо большое за наводку, Михаил! Попробую ка поискать в нем специи и темный виноград с шоколадом :)
Все ответы (3)
2 дня назад
У меня их пачки чистые пряные специи)
Кориандр мельком очень яркий и далее целый букет. В том числе и карри можно прочитать)
И да, зелёный чай, а цветов не так много, как в гейше Алехандры. Но вот цитрусовые тона зеленоваты и не так сладки. В целом мало сладости. Без апельсинов и подобного. Ещё предстоит корректировка рецепта.
А то пока получается, что напиток очень вкусный, но для гейши откровенно скучноват-плосковат.
Типичный такой кофейный чай)
Что неплохо, но хочется раскрыть чуть покруче)
Описание понравилось очень. Совладения есть, да и написано классно. Довольно лаконично и при этом информативно)
Все ответы (8)
2 дня назад
Спасибо за отзыв, про суп точно подмечено!) С выводом в конце полностью согласен, хоть лот от Алехандры и не удалось попробовать. Аромат из пачки для меня был прямо совсем необычный. Почему-то в голове всплыла ассоциация с вустерширским соусом.
Все ответы (1)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахКогда я получил кофе, я сразу обратил внимание на дивный аромат из пачки. Мне он показался похожим на смесь приправы карри, корицы, черники и белого вина :) Причем, я взял с соседней полки приправу и правда сравнил - без шуток нашёл много общего в аромате. Вполне возможно, что это субъективное ощущение, но я с удовольствием вкушал этот запах - в детстве карри очень любил :)
Из сёрвера продолжает пахнуть Индией в перемешку с белым вином, словно я варю не кофе, а какой-то дивный суп. :) В процессе пролива добавился апельсин и жасмин, и воронка пролилась за 2.20 минуты.
Во вкусе много апельсина, жасмина и белого вина. Уверенно пробивается сладость клубничного варенья, а также можно заметить ноты черники и тёмного винограда. Здесь уже явно чувствуется хани обработка - высокая сладость и лёгкие цветочные ноты, которые не преобладают в чашке. В отличие от гейши от Алехандры Муньос, здесь я бы уже назвал не черный чай, а ноты зелёного, который с жасминчиком самое оно :)
На остывании всё больше апельсина и возможно даже помело или грейпфрута. Послевкусие содержит много специй, нот вина и тёмного шоколада. В итоге мне понравился больше результат из DEEP 27 воронки - более сбалансированный и сочный.
P.S. Этот лот мне показался как минимум не менее интересным, чем кофе от Алехандры, а может, еще даже более ярким и очень даже достойным своей цены.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
DEEP 27
18/300
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 60 мл, до 2:20 сухая шапка.
Фильтры: Cafec ABACA+.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
2 дня назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
2 дня назад
Кирилл (г. Белозерск)
Эксперт
2 дня назад
Кориандр мельком очень яркий и далее целый букет. В том числе и карри можно прочитать)
И да, зелёный чай, а цветов не так много, как в гейше Алехандры. Но вот цитрусовые тона зеленоваты и не так сладки. В целом мало сладости. Без апельсинов и подобного. Ещё предстоит корректировка рецепта.
А то пока получается, что напиток очень вкусный, но для гейши откровенно скучноват-плосковат.
Типичный такой кофейный чай)
Что неплохо, но хочется раскрыть чуть покруче)
Описание понравилось очень. Совладения есть, да и написано классно. Довольно лаконично и при этом информативно)
Илья (г. Самара)
Эксперт
2 дня назад