Заказать "гейшу" за 699 рублей на старте всегда очень соблазнительно! :) Конечно же, она закончилась буквально за несколько дней.
У нас сегодня дивные дескрипторы: лимонный мармелад, барбарис... :) Из пачки доносятся ароматы орехов, шоколад тёмный и молочный, корица и специи, те самые мармеладки и конфетки "Барбарис".
V60
Из сервера можно поймать много нот травянистого ликёра, сильнее ощущается аромат барбариса, что предвещает очень необычный опыт. В самом вкусе напитка я почувствовал яркий травянистый ликёр, много мяты и лимона, тот самый барбарис, ноты полыни (особенно на горячую). В какой-то момент, я бы сказал, что напиток даже напоминал крепко заваренный чай с лимоном и мятой, которым я запиваю известные многим кислотно-сладкие конфетки.
Сладость и кислотность барбариса и мармеладок была весьма приятна, а на послевкусии все-таки удалось поймать немного нот вишнёвого сока и жимолости, арахисовой пасты, а на остывании - копченностей. Послевкусие само по себе умеренно сладкое, с уклоном в кислотность конфеток и персиковых нот.
P.S. Приятный Limited-лот натуральной обработки, однозначно заслуживает свою оценку. Опыт действительно уникальный - я никогда бы не подумал, что в кофе могу почувствовать барбарис. :)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60
15/250
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:05 сухая шапка.
Фильтры: Cafec ABACA.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
ic
14
ic
ic 9
ic
ic
4 дня назад
4 дня назад
Завтра добавлю барбарисовое варенье к Кении, заинтриговали 🤪
Очень интересный этот лот! Я не заказывала, но отзывы с удовольствием читаю!
Все ответы (1)
4 дня назад
Отличный отзыв, Михаил! Сегодня пролил первую воронку, и это реально как будто черным чаем запиваешь лимонный мармелад)
Все ответы (1)
3 дня назад
Михаил, привет)
Вот после Вашего отзыва вообще страшно эту пачку вскрывать - столько уже прочел о нем от любителей кофе, что удивляет, как все это уместить в пусть и обработанном в несколько этапов, но по сути, косточковом фрукте.
Кажется, как раз таки в кофе из Колумбии в первый раз и почувствовал упомянутый барбарис наиболее ярко - если не ошибаюсь, это была ферментированная катурра (от Берналя или Айя). Спасибо в очередной раз за яркие впечатления! Буду морально готовиться к открытию))
Все ответы (4)
Эта Руанда приятно удивила.
Но давайте сначала расставим сразу все точки над «И». В комментариях к лоту пишут о вишневой жвачке «Экслипс», что раньше, мол, в Мутетели её находили.
Собственно, я купил эту жвачку «Эклипс» и скажу вам, что её там и правда нет! :) А именно, жвачка вышеупомянутая в сравнение не идет с тем, что вы можете почувствовать в этом лоте.
В чашке я получил легкий, освежающий вишнево-грейпфрутовый сок с нотами темного шоколада. В жвачке вы такое в помине не найдете! Это совершенно шикарное, приятное, легкое зерно для ни к чему не обязывающего фильтр-кофе. И это не просто «база», это очень вкусная «база»!
Лот и яркий, и балансный одновременно. Как бы я его ни готовил, всегда получалось питко, свежо и приятно.
Если я захочу купить ягодную, вишневую базу, Руанду Мутетели буду с удовольствием рассматривать.
Из мытого кофе — это один из моих любимых. Рекомендую!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 2:45 сухая шапка.
2.7.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника.
ic
14
ic
ic 10
ic
ic
20.04.2024
20.04.2024
Мутетели в дрипах не впечатлил. Прошлой осенью в одной из местных кофеен. Хотя кофе был ярким и запомнилась выраженная кислотность с ягодами, немного шиповника и ноты вишни. Теперь было бы интересно оценить в зерне. Знать бы ещё, та ли эта партия или под эту подбирали новый профиль?..
Все ответы (1)
22.04.2024
Михаил, могу поинтересоваться - как бы вы оценили его плотность, характер тактильности? Вроде как мытый кофе, по идее должен быть гладким и легким.
Все ответы (2)
21.04.2024
На днях вскрыл пачку этой Руанды и собирался писать отзыв. Теперь, после вашего комментария, не вижу смысла:) Потому что это будут один в один те же слова начиная с 3 абзаца:)
Все ответы (4)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахУ нас сегодня дивные дескрипторы: лимонный мармелад, барбарис... :) Из пачки доносятся ароматы орехов, шоколад тёмный и молочный, корица и специи, те самые мармеладки и конфетки "Барбарис".
V60
Из сервера можно поймать много нот травянистого ликёра, сильнее ощущается аромат барбариса, что предвещает очень необычный опыт. В самом вкусе напитка я почувствовал яркий травянистый ликёр, много мяты и лимона, тот самый барбарис, ноты полыни (особенно на горячую). В какой-то момент, я бы сказал, что напиток даже напоминал крепко заваренный чай с лимоном и мятой, которым я запиваю известные многим кислотно-сладкие конфетки.
Сладость и кислотность барбариса и мармеладок была весьма приятна, а на послевкусии все-таки удалось поймать немного нот вишнёвого сока и жимолости, арахисовой пасты, а на остывании - копченностей. Послевкусие само по себе умеренно сладкое, с уклоном в кислотность конфеток и персиковых нот.
P.S. Приятный Limited-лот натуральной обработки, однозначно заслуживает свою оценку. Опыт действительно уникальный - я никогда бы не подумал, что в кофе могу почувствовать барбарис. :)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60
15/250
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:05 сухая шапка.
Фильтры: Cafec ABACA.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
4 дня назад
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
4 дня назад
Очень интересный этот лот! Я не заказывала, но отзывы с удовольствием читаю!
Николай (г. Волгодонск)
Эксперт
4 дня назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
3 дня назад
Вот после Вашего отзыва вообще страшно эту пачку вскрывать - столько уже прочел о нем от любителей кофе, что удивляет, как все это уместить в пусть и обработанном в несколько этапов, но по сути, косточковом фрукте.
Кажется, как раз таки в кофе из Колумбии в первый раз и почувствовал упомянутый барбарис наиболее ярко - если не ошибаюсь, это была ферментированная катурра (от Берналя или Айя). Спасибо в очередной раз за яркие впечатления! Буду морально готовиться к открытию))