Клин Скин, вкусный, ароматный и с кислинкой Коста-рика Седрос, СПАСИБО!
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
37 минут назад
Очень приятный кофе. А по соотношению вкус-цена ставлю 5 звёзд!! Заказал уже второй раз и надеюсь на продолжение.
Способ приготовления: В чашке
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
43 минуты назад
Такое ощущение что с обжаркой проблема вышла , кофе из этой страны пробую первый раз поэтому сравнивать не с чем (
Подскажите может так и должно быть или я что-то не так делаю ?) Буду рад советам
А так ставлю оценку 3 из 5 , на второй раз точно не возьму .
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка : Hario v60
Кофемолка : timemore slim plus
Помол: пробовал делать от 15 до 19 щелчков
Фильтр : от hario белый .
Зерно: 15гр
Вода: 250мл
Рецепт: 1. предсмачивание 50мл на 30 сек , дальше вливаем по 50мл каждые 25 секунд. Результат так себе, больше горечи во вкусе и чем меньше помол тем больше горечь становится отчетливее.
Рецепт 2. Предсмачивание 50мл на 30сек , дальше тонкой струйкой в середину вливаешь 100мл чтобы шапку не снести , потом по 50 мл каждые 30сек , результат как и всегда на всех сортах кофе хороший , но горечь никак не пропадает и кислотность немогу выбить , не понимаю почему.
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
1 час назад
Поделитесь удачным рецептом для воронки, пожалуйста! Особенно c C3 esp. Попробовал на 54 и на 57 щелчках 15 гр. на 250 мл. с фильтрами Харио. Вода 94 градуса. Получается не очень.
Способ приготовления: Пуровер
ic
0
ic
ic 1
ic
ic
1 час назад
25 минут назад
Не претендуя на последнюю инстанцию, предложил бы руководствоваться временем вливания до 2,5-3 минут и сообразно этому времени нужно подгонять настройку молки (если получается пролиться быстрее, уменьшать помол, если медленнее, то увеличивать). Температуру взял бы 95-96 гр., Вливал бы так: Фильтр тщательно пролит горячей водой, предсмачивание помола 30 гр. равномерно распределённой воды на 20 секунд, далее запускаю отсчёт времени пролива (без учёта первых 20 сек.). Оставшиеся 220 мл. из 250 мл. воды вливал бы частями, по мере пролива, не давая кофе сохнуть без воды или окончательно утонуть в запруде кипятка. Вливания второй части воды (после влитых 150 мл) имеет смысл делать более объёмными, чем первые вливания, которые лучше делать более короткими.
За последнее время наиболее интересный лот. Мощный цветочный аромат при помоле, яркий вкус со сладостью и хорошим балансом кислотности. Отлично заходит с молочком.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
1 час назад
Юлия (г. Тюмень)
Способ приготовления: Френч-пресс
37 минут назад