Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.6
9

Руанда Килимби

Во вкусе вишня, красная смородина, какао, легкое тело и яркая кислотность

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (51.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Ньямашенке
Высота произрастания: 1600–1800 м
Разновидность: красный бурбон
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 86.75

Станция мытой обработки Килимби расположена в регионе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе. Станция была построена в феврале 2016 года. Производство на станции ведется с учетом всех современных технологий в плане обработки и сортировки кофейных зерен — лазерная сортировка и сортировка по цвету зерна. На станции используется как мытая обработка, так и метод хани в совокупности с натуральной обработкой. Высота плантаций от 1600 до 1800 метров. Сбор урожая производится с февраля по май. Весь кофе на станции проходит тщательную ручную сортировку — убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты. После этого кофе засыпается в предферментационные контейнеры, где из него удаляются дефектные ягоды. Далее происходит процесс депульпации, и непосредственная ферментация в чанах в течение последующих 8 часов.

Интересный факт — каждая станция обработки в Руанде имеет свою "ферментационную" песню, которую работники исполняют ежедневно, как ритуал, пока зерна вымачиваются в чанах. Владельцы станций считают, что это помогают сформировать командный дух и развить высокую лояльность работников к своей станции.

Во вкусе вишня, красная смородина, какао, легкое тело и яркая кислотность.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Турка

Ммм! Попробовала этот замечательный сорт о котором долго мечтала,размышляла о том как я его буду готовить, представляла как из него " выходит" ржаная нотка хлебушка с капелькой вишнёвого варенья..😋) Ну,что такое! У меня почему-то слово " пыльность" ,что есть в отзывах некоторых пользователей,ассоциируется с теплым ароматом свежего хлеба,что был выпечен в местной столовой,с теплой погодой,с полем пшеницы,по которому ездит комбайн,что убирает зерновые: пшеницу,рожь..А сзади стелется едва уловимая взгляду дымка земляной пыли)Ну,что делать,я же родилась и выросла на Урале,а там была своя Селекционная Станция,и свои поля..* ах ностальгия* ) Ладно,это лирика,приятные воспоминания и мои мечты) Я готовила этот сорт в турке,используя 18 грамм кофе на 190 мл.воды " Святой Источник" ,и при первом же глотке кофе,я почувствовала смородиновые, свежие нотки! Только это была не красная смородина,которая с яркой кислинкой,а белая,что чуть понежнее,послаще) Затем на смену пришло тонкое послевкусие вишни,что оставило после себя аккуратную нотку * катаю на языке кофе* Ммм..) интересно! Как будто свежий финик из Краснодара заглянул " на огонёк" ,нет! Не финик! Вяленый банан! Точно! Финик он менее ярче,а вот вяленый банан,что был в моем детстве,и продавался в жёлтой упаковке,это сочный вкус))Вот в нем кстати и есть та нотка " какао")Ух! Какой же ты оригинальный,о " Руанда Килимби" ) не зря я о тебе так мечтала) Я рекомендую попробовать его всем кофеманам🤗) Он очень оригинальный,и точно придется вам по вкусу:) P.S. На остывании в нем проснулась нежная,приятная горчинка,которая тут же смущённо улыбнувшись,убежала,оставив после себя нежное,фруктовое послевкусие)

Валентина, спасибо вам за такие вкусные и увлекательные истории из вашей жизни. Приятно слышать, что этот кофе покорил ваше сердце и, как всегда, не оставил равнодушной :)

Вам спасибо за добрые слова:)

И

Способ приготовления: Пуровер, с сахаром, вода 60-80 ppm по TDS

Лёгкий кофе, с сахаром сладко-сухофруктовый (тип вкуса кофе-компот), пыльность минимальна, явных излишних неприятностей не ощущаю, сбалансирован нормально, терпкость и кислинка не "излишние", кислинка мягкая, (любителям баланса: с яркой терпко-кислотностью, терпко-кислотности может не доставать), кофейная горчинка «в норме», на мой вкус Руанда Килимби (обжарка 19.02.2019) неплохой, можно сказать более приятный кофе, чем неприятный. Спасибо.

В
Способ приготовления: Аэропресс

Вишня хорошо проявилась в аэропрессе, а в пуровере её поймать не удалось. В целом кофе понравился.

Е
Способ приготовления: Аэропресс

Хорошозаваренный в аэропрессе обладает превосходной кислинкой. Понравился, заказываю второй раз

М

Нужно быть большим оригиналом, чтобы заваривать этот микролот светлой обжарки в кофемашине

Ю

Суеверие)) Отлично он готовиться в кофемашине. Другое дело, что зачем брать светлую обжарку, если не любишь кислинку.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!